10 съвета за намаляване на консумацията на захар JDM
Разгледайте тази статия
Захарта замести мазнините на пейката на нелюбимия! Въпреки че е погрешно да обвиняваме захарта като единствено отговорна за съвременните ни здравословни проблеми, очевидно е, че приемът ни на захар е проблематичен. 10 съвета за намаляване на вашата консумация.
► Препоръките
Според препоръките на СЗО консумацията на свободни захари не трябва да надвишава 10% от дневния ни енергиен прием. Следователно за възрастен, чиито средни нужди са 2000 калории на ден, има максимум 50 грама захари на ден. Свободните захари представляват сумата на добавените захари и плодови сокове.
Въпреки че вече добре осъзнаваме важността на намаляването на приема на захар, може да изглежда преобладаващо да приведем препоръката в действие. Да се научим да откриваме източниците на скрити захари е предизвикателство само по себе си. За да направите правилния избор, първата стъпка е да се научите.
Моите съвети
1. Погледнете списъците на съставките
Хранителният етикет винаги е добър показател за определяне на качеството на продукта, който ще изберете. Съвременните етикети обаче не позволяват да се прави разлика между естествената захар в храната (тази на плода например) и добавената захар. Следователно справянето със списъка на съставките е от съществено значение, за да се определи дали продуктът съдържа безплатна захар или не. Не забравяйте, че колкото по-рано последният се появява в списъка, толкова по-голям е делът му в продукта.
2. Научете се да забелязвате скрита захар
Информираният потребител трябва също да идентифицира различните термини, отнасящи се до захарта. Всъщност захарта присъства в храните в няколко форми и производни. Следните термини обозначават наличието на свободни захари: глюкоза, фруктоза, декстроза, малтоза, захароза, плодов сок, декстрин, царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, сурова захар, инвертна захар, карамел, захарна тръстика, нишестен сироп, глюкоза сироп, оризов сироп, агаве и др.
3. Тръстикова захар, кленов сироп, мед. захар също
Замяната на бяла захар с кленова захар или мед със сигурност е по-естествено. Въпреки това въздействието върху здравето при поглъщането на тези захари е подобно. Въпреки че естествените захари съдържат малки количества витамини и минерали, консумираните количества са твърде малки, за да се превърнат във важен източник на хранителни вещества. Тук обаче предпочитаме кленовия сироп и меда, за да насърчим местната икономика.