10 съвета за 100% успешно барбекю, които месарите никога няма да ви разкрият за 7-ми, вие
От Оливия К. Публикувано в петък, 15 юли 2016 г. в 17:14
Как да поддържате барбекюто си чисто и непокътнато, с леко запалена жарава, която не се запалва? Как да направите пилето си на скара хрупкаво? Как да готвите разнообразни и разнообразни меса, нежни, с изключителни аромати ?
Открийте всички добре пазени тайни на професионалистите и станете безспорен майстор на барбекюто с тези 10 основни съвета, които трябва да знаете !
За да може месото, което ядете, да има уникален и просто несравним аромат, поръсете въглен с дафинов лист, мащерка или дори розмарин, преди да ги изпечете на скара. Ще видите, че те ще имат този особен вкус, който прави всичко различно: вкусът на успешно барбекю !
За да предотвратите прекалено потъмняване на месото си, както често се случва, избягвайте да го сервирате с доматени или сладки сосове преди или по време на готвене. Тези акомпанименти насърчават изсъхването на месото ви.
За да запалите барбекюто си за нула време, вземете малко вестник или хартиена кърпа, както и стъклена бутилка. Навийте бутилката с пръстени с листа и я поставете в центъра на барбекюто. Направете "пирамида" от въглища наоколо. Извадете бутилката и хвърлете кибрита в центъра, за да запалите хартията или хартиената кърпа. Въгленът ще се срути и ще покрие хартията. Ето ви с жарава, готова да приготви месото ви. Видеото по-горе ще ви помогне да видите по-ясно.
Ако за щастие имате барбекю с капак, не забравяйте да го затворите, когато готвите месото си. По този начин избягвате пламъците и по този начин получавате бързо овъглена храна. Всъщност покривката насърчава въртящата се топлина и по този начин прави храната по-мека и нежна. Ако нямате прикритие, не се паникьосвайте! Можете да поръсите шепа сол върху пламъците, които ще ги овлажнят. Можете също така да донесете бутилка с воден спрей, за да помогнете за овладяване на пламъците. Най-добре е да държите барбекюто си далеч от вятъра, така че огънят да се възпламенява възможно най-малко.