10 съставки за заместване на захарта при готвене

Захарта присъства много, ако не и твърде много, в храната ни. Първо, захарта е скрита в храните, особено в готовите ястия или зърнените храни. На второ място, добавената захар, например в кафето, не е необходима за хранителния баланс. Носи само удоволствие. Захарта действа като мощно лекарство и ние се пристрастяваме. Има леки продукти, които ограничават консумацията ни, но те, базирани на аспартам, се оказват опасни за здравето. Освен това аспартамът поддържа привлекателността на сладкия вкус, докато целта е да се отървете от него. Съществуват естествени алтернативи, за да продължите да се угаждате, докато искате да отслабнете или просто да запазите линията.

готвене

Пчелен мед

Медът е първа форма на захар, позната на хората. Той има 1,3 пъти по-висока подслаждаща сила отколкото тази на захарта. Трябва да влагате по-малко в рецептите си. Медът по същество се състои от три въглехидрати (захароза, глюкоза и фруктоза) и вода. Освен това, колкото по-възрастен е, толкова повече фруктоза съдържа и следователно толкова повече се развива подслаждащата му сила. Можете да намерите различни видове мед (всички цветя, бор, лавандула, акация.) Предпочитайте ЗНП и/или органичен мед.

Стевия

Стевията се извлича от растения, родени в Южна Америка. Тя има 300 пъти повече подслаждаща сила до тази на традиционната захар. В допълнение, този естествен подсладител има много слабо влияние върху кръвната захар. Можете да го използвате във всичките си рецепти, защото е устойчив на готвене.Стевия можете да намерите във всички супермаркети.

Агаве сироп

Агавеният сироп се извлича от а кактус, роден в Мексико. Сърцата на агавите са притиснати. Полученият сок се филтрира и след това се загрява до получаване на сироп. Състои се от фруктоза, на 80%, след това от глюкоза. Неговата подслаждащата сила е много висока. Нещо повече, неговото гликемичният индекс е нисък (около три пъти по-ниска от тази на традиционната захар). Можете да я намерите във всички супермаркети.

Плодовете

Друг начин да замените захарта във вашата диета е да използвате плодове. За това, плодови пюрета, като пюре от банан или компоти без добавена захар без идеал. Начин да подсладите естествено десертите си, като същевременно останете алчни с плодове.