10 риби, които да откриете, за да се насладите, без да разбивате банката! Текуща кухня
Не, яденето на прясна (или замразена) риба не трябва да струва ръка и крак. Открийте 10 малко известни, вкусни и евтини риби, за да променяте ежедневните си удоволствия (и да правите добро за планетата).
Ако искаме да следваме препоръките на ANSES, трябва да поканим риба на нашата маса два пъти седмично. Нямаме нищо против, но с цената на малко пари месечният бюджет на състезанието ще получи голям удар. Когато обаче сте умни, наистина можете да се насладите на риба на по-ниска цена.
Рибите също имат сезон
Не само плодовете и зеленчуците следват сезонността. Това е абсолютно същия принцип за рибите! Ако купуваме рибите, когато са извън размножителния сезон и пикова консумация, ние гарантираме устойчив риболов (и това е добре за планетата) и евтина покупка (и това е добре за портфейла).
Риба, сезон по сезон
Рибите, които трябва да се ядат през януари, са треска, пикша, мъд, писия и кучета. През февруари ще открием повече мътец (висок сезон), атлантическа треска, пикша, морски риби, писия, кучешко месо и поляк. Рибите за ядене през март са горе-долу същите като през предходния месец. През април пролетта ни носи своя дял от новостите: скумрия и сант-пиер. Sole ще се завърне през май. Рибите, които трябва да се ядат през юни, включват див или морски лаврак, сардини, риба тон, скумрия или дори сом. През юли и август към тях ще бъдат добавени морски риби и морски език. В началото на учебната година предпочитаме сом, скумрия, куче или дори подметка. През октомври червеният кефал ще ви зарадва. На следващия месец калканът ще зарадва хората, а през декември ще намерим лъча на щандовете на риболовците.
Следователно, за да купуваме риба на ниска цена, ние избираме сезонна риба чийто запас е в изобилие. Забелязахме 10 вида, които не са задължително известни и въпреки това вкусни, които можете да сложите в кошницата си, без да пробивате портфейла си.
Кои са най-евтините риби ?
Ако искате да поставите риба в менюто си и сте с ограничен бюджет, не се паникьосвайте, има сортове, които са по-евтини от други. Някои видове се продават на цени обикновено под 15 евро за кг. Сред тях можем да цитираме традиционните сардини, скумрия, мерлуза, мътец, паут, тилапия, сайда, шаран или кефал. Научете как да ги откриете с нашите топ 10 евтини риби.
10-те евтини риби, които трябва да знаете абсолютно !
Сайта
Това е братовчед на треска и полак. Когато е замразен, той се нарича минтай. Неговата плът може да бъде разпозната по неговата винено червен цвят и има доста неутрален вкус, което го прави риба, която се поддава на всички препарати. Деликатен, не понася прекалено дълго готвене.
Оптимален период: целогодишно с връх от май до януари
Сардини
Мазна риба, богата на омега-3, сардините се приготвят по различен начин в зависимост от техния размер. Малко, вкусно е цяло и на скара, особено на барбекюто през лятото. По-голямо, можете да го натъпкате или да вдигнете филетата. Във всеки случай, тъй като е крехък, не отнема много време да го консумирате след покупка.