10 причини да ядете по-често краставици - Диета; Хранене - Страница 1
Балансираната диета включва висока консумация на пълноценни храни, които осигуряват ензими и фибри, важни за процеса на храносмилане. Ако искате да включите повече сурови храни в ежедневната си диета, можете да започнете с краставици - те имат много вода, но са много нискокалорични, така че можете да ги консумирате толкова пъти, колкото искате.
Краставиците имат витамини К, С, А, калий, мед, магнан и натрий, както и полифеноли, които намаляват риска от хронични заболявания. Ето няколко причини да ядете по-често краставици:
1. Хидратира тялото много добре
Краставиците имат високо съдържание на вода, т.е. почти 96% от състава им, така че се превръща в храна със силно овлажняващо действие върху тялото. Когато температурите са високи, краставиците са отлично хидратиращо решение, затова е препоръчително да ги ядете в салати със зеленчуци, лук, домати.
2. Осигурява калий, важен минерал за здравето на сърцето
Тъй като те са с високо съдържание на калий, краставиците имат благоприятен ефект върху сърцето. Калият помага за понижаване на кръвното налягане и това е много полезно за хора, страдащи от хипертония, тъй като намалява и риска от инсулт.
3. Предотвратете влошаването на паметта
Благодарение на съединението, наречено физетин, краставиците предпазват мозъка от възпаление, защитавайки невроните и нервните клетки от мозъчно увреждане, което се случва с възрастта. Яжте краставици всеки ден, за да осигурите това съединение, което предпазва мозъка от сериозни невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
4. Предпазва простатата от рак
Доказано е, че същият този физетин има защитен ефект върху простатата, като предотвратява възпалението и образуването на ракови клетки, според проучване, публикувано в Националната медицинска библиотека на САЩ.
Физетинът е вещество, което се съдържа в краставиците, както и в ягодите, кивито, ябълките и лука.
5. Укрепване на костната система
Консумацията на краставици има благоприятен ефект върху костната система, поради богатото си съдържание на витамин К. Този витамин се съдържа в изобилие в краставиците и е от съществено значение за здравето на костите, насърчавайки ефективното усвояване на калция.