10 ПРЕДВИДЕНИЯ ЗА ХРАНИТЕ ЗА 2020 г. Агенция Лусо
С многото документални филми, които предизвикват дебат в света на храните и промените, наблюдавани по целия свят в нашите диети, разгледайте 10-те хранителни тенденции през 2020 г., които все повече предизвикват нашите хранителни навици. Пазар, който в момента се оценява на 185 милиарда евро.
Хранителна тенденция №1: Това е веган диетата
Изправени пред извънредната екологична ситуация, преходът към веганска „хранителна диета“ става все по-популярен. В основата на много документални филми церемонията „Златен глобус“ през 2020 г. за първи път предложи 100% веганско меню, за да даде пример. Хранителна тенденция, която трябва да продължи. За 10 години консумацията на месо е спаднала с 12% според Credoc. Освен това; пазарът на растителни продукти нарасна с 5,5%.
CBD храни
Под формата на богати на витамини смутита, конфитюри, бонбони или семена, които да поръсите в салати, CBD продуктите са навсякъде и са оценени заради отпускащите си свойства.
Здравословна храна
100% вегетариански бургери с вкус на месо и гурме пици, приготвени с карфиолно брашно, сокове от кокосово мляко. През 2020 г. рецептите за улична храна ще бъдат популярни само ако съставките им са 100% здравословни. Хранителна тенденция, която също се бори с идеята, че здравословното хранене е същото като диетата. През 2019 г. 82% от французите искаха компаниите да предлагат повече естествени продукти.
Западноафрикански вкусове
След празнуване на близкоизточната кухня, 2020 прави път за хранителни стоки да се насладят на вкусовете на Западна Африка. От плантани до ямс и тамаринд до моринга, това влияние може да се види навсякъде, включително в някои от най-добрите ресторанти.
Алтернативни млека
Тъй като промишленото краве мляко е особено несмилаемо и хранително непривлекателно, неговите по-естествени алтернативи стават все по-популярни. Независимо дали са направени от бадем, кокос, ориз или овес, тези алтернативни млека са толкова популярни у дома, колкото и в менюто в кафенето.