10 правила за хранене, които да спазвате в случай на подуване на списание santé
10 хранителни рефлекса, които да възприемете, когато сте подути
Твърде много фибри, сурови зеленчуци, ферментиращи вещества, варени мазнини. спрете грешките, които се подуват! За да приготвите пълноценни и балансирани ястия, които не ви карат да се подувате, следвайте ръководството.
Ограничете най-трудните за смилане храни
Избягваме онези, богати на ферментиращи захари, наричани още FODMAP, глутен и дразнещи влакна. „За да запазим балансирана диета, ние предпочитаме тези от същата категория, които съдържат малко или никакво съдържание: по-скоро грейпфрут, отколкото слива, зелен фасул, отколкото артишок от Йерусалим, кисело мляко, а не мляко. », Препоръчва Angélique Houlbert, диетолог-диетолог. По този начин ние поддържаме достатъчен и разнообразен прием на фибри, витамини (С, В, А.) и минерали (калций, калий.) От съществено значение за здравето и линията.
Улесняват храносмилането на храни, които причиняват подуване
За да усвоите по-добре храни, които насърчават чревната ферментация:
- консумирайте ги плодове и зеленчуци узрели, обелени, посевни, смесени, смлени, нарязани. „Лошо понасяните сурови плодове и зеленчуци могат да се използват като сок благодарение на екстрактора, който им позволява да запазят хранителните си предимства“, подчертава д-р Мартин Котинат, гастроентеролог;
- " бобови растения почти не се подуват, ако са накиснати за една нощ или по-добре покълнат два до три дни преди готвене ”;
-на млечни продукти вървете по-добре, ако са ферментирали или отлежават дълго време, семена и маслодайни семена, ако са накиснати за една нощ и след това изплакнати, лишени от кожата и евентуално редуцирани на прах;
- подгответе хляб с квас, а не с мая и брашно с ниско съдържание на глутен (малка спелта).
Смесете суровото и вареното
The сурови зеленчукови влакна са по-дразнещи, докато готвенето има тенденция да насърчава храносмилането, като ги омекотява. Ние обаче не ги пропускаме, защото те осигуряват повече витамини и минерали и имат нисък гликемичен индекс. Редуването на сурови и варени зеленчуци намалява дразненето на червата. Печелившата формула: варени зеленчуци + сурови плодове или сурови зеленчуци + варени плодове.