10 потенциални ползи от зеления чай
От загуба на тегло до подобряване на храносмилането, това са само някои от възможните ползи от зеления чай, за които твърдят изследователите. Зеленият чай се прави от листата на растението Camellia Sinesis, точно както всички останали нерастителни чайове. За разлика от черния и улун (вулонг) чайове обаче, зеленият чай се обработва по-малко, тъй като се прави с помощта на методи за сушене с пара. Деликатните техники за обработка се считат за една от причините, поради които зеленият чай е толкова богат на хранителни вещества и антиоксиданти, като всички те могат да доведат до редица ползи за здравето.
Всъщност, според Националния център за допълнително и интегративно здраве (NCCIH), зеленият чай се използва в китайската и японската медицина от векове. Въпреки че вероятно сте чували много за ползите от зеления чай, NCCIH показва, че голяма част от доказателствата са неубедителни и че са необходими повече изследвания. Много изследвания върху зеления чай използват екстракт от зелен чай, който може да бъде много по-силен от средния, приготвен у дома.
Потенциалните ползи за здравето от зеления чай също могат да варират в зависимост от марката, която сте избрали, както и от начина, по който го приготвяте. Горещият чай може да има повече антиоксиданти, докато леденият чай обикновено използва по-малко количество чай за приготвяне и се разрежда поради лед, но чаят, приготвен студен в продължение на няколко часа, има подобно количество антиоксиданти с горещ чай. Марките без кофеин без зелен чай не могат да имат същото количество антиоксиданти поради факта, че те могат да бъдат загубени по време на обработката, така че полезното въздействие може да бъде намалено.
По-нови се появиха на сцената и също широко обсъждани заради потенциалните си ползи е зеленият чай от матча. Matcha се прави от цели листа от зелен чай, смесени с прясно преварена вода. Твърди се, че този препарат повишава съдържанието на антиоксиданти в зеления чай, както и съдържанието на кофеин.
1. Зеленият чай съдържа богата хранителна опаковка
Когато избирате зелен чай, това, което е в чашата, трябва да ви кара да се чувствате добре. Ето поглед към вътрешността:
• Кофеинът, вид алкалоид, който може да има стимулиращи ефекти върху нервната система;
• Аминокиселини, като L-теанин, които могат да помогнат за повишаване на умствената концентрация;
• Флуор, минерал, който помага за укрепване на зъбния емайл;
За разлика от другите видове чай, зеленият чай съдържа високи нива на съединения, наречени катехини. Най-забележителният катехин е епигалокатехин-3-галатът (EGCG). Що се отнася до избора на здравословен зелен чай, ако искате истинско нещо, уверете се, че на опаковката пише 100% зелен чай, или изберете чисти листа от зелен чай.
2. Зеленият чай може да бъде част от здравословния процес на отслабване
NCCIH отбелязва, че няма достатъчно доказателства, които да показват, че консумацията на зелен чай ще доведе до загуба на тегло при хора с наднормено тегло или затлъстяване. Но изследванията, включващи екстракт от зелен чай, показват, че той може да помогне. А именно, кофеинът в зеления чай може да помогне за потискане на апетита и ускоряване на изгарянето на калории чрез процес, наречен термогенеза, предполага подобно проучване. Просто знайте, че повечето изследвания върху зеления чай са свързани с този по-концентриран екстракт. Не включва торбичката с чай, от която ще приготвяте в собствения си дом.
Ако мислите да добавите зелен чай към вашата диета, за да ви помогне да отслабнете, не очаквайте това да работи, ако консумирате висококалорична диета. Въпреки че има качества за изгаряне на мазнини, той не изгаря достатъчно калории, за да компенсира лошата диета. Освен това усилията за отслабване със зелен чай могат да бъдат възпрепятствани, ако се консумира сглобяем чай с добавени подсладители. Следвайте здравословна, балансирана диета и спортувайте редовно, за да отслабнете. Добавянето на зелен чай към вашата диета може да помогне, но не очаквайте, че той ще свърши цялата работа.
3. Ползите от зеления чай се разпростират върху храносмилателния тракт
Прекомерната консумация на кофеин може да ви изнерви и да повлияе на съня ви, но стимулантът може да ви помогне да поддържате храносмилателния тракт здрав. Ако сте чувствителни към обема на кофеина, опитайте зелен чай. И в чая има кофеин, но по-малко от кафето. Според проучвания 225 г кафе съдържа между 95 и 165 мг кофеин, докато 225 г приготвен зелен чай съдържа между 25 и 29 мг кофеин.
4. Зеленият чай може да помогне за намаляване на симптомите на ревматоиден артрит
Ако искате да намалите възпалението, добавете зелен чай към списъка си за пазаруване. В проучване, публикувано в списание при плъхове, получавали екстракт от зелен чай в питейна вода и индуцирано автоимунно заболяване, ревматоидният артрит (RA) развива по-малко тежки симптоми, отколкото при плъхове с ревматоиден артрит. RA, който пиеше чиста вода. Необходими са повече проучвания при хора, но изследователите отбелязват, че екстрактът от зелен чай може да бъде полезен, когато се използва заедно с конвенционалното лечение на RA. Изследвания в преглед от 2011 г. за изследване и терапия на артрит предполагат подобна противовъзпалителна полза при мишки с остеоартрит, но е твърде рано да се каже дали същите ефекти могат да се наблюдават и при хората.
5. Зеленият чай може да помогне за възстановяване на увредената кожа
В предварително проучване, публикувано през февруари 2010 г. в областта на изследванията за превенция на рака, мишките, изложени на полифеноли на зелен чай в питейната вода, показаха по-добро възстановяване на кожните клетки след ултравиолетово увреждане, въпреки че все още не е установено дали този ефект може да се наблюдава и при хора. Зеленият чай също може да помогне за лечение на кожни заболявания като екзема и генитални брадавици, според статия, публикувана през август 2015 г.
6. Зеленият чай може да помогне за понижаване на кръвната захар при хора с диабет тип 2
Хората с диабет тип 2 имат висока кръвна захар (хипергликемия) поради състояние, наречено инсулинова резистентност, при което клетките, мускулите и черният дроб не могат ефективно да абсорбират глюкозата, за да енергизират тялото. Лошо управляваният диабет може да увеличи риска от усложнения като сърдечни заболявания, невропатия (увреждане на нервите), ампутации и проблеми с очите. Но когато част от здравословната диета за контрол на диабет тип 2, зеленият чай може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност, според проучване, публикувано през септември 2014 г. В това проучване участниците, консумирали 150 милилитра от Зеленият чай три пъти на ден в продължение на четири седмици имаше положителни резултати.
7. Концентрацията на мозъка и здравето могат да бъдат подобрени чрез пиене на зелен чай
Според NCCIH една от най-популярните характеристики на зеления чай е психическата бдителност. Този краткосрочен ефект е свързан със съдържанието на кофеин в зеления чай. Самият кофеин е стимулант за централната нервна система, който може да причини проблеми, когато се консумира в големи количества. Но ниското съдържание на кофеин в зеления чай е достатъчно, за да ви събуди, без да причинява безпокойство и безпокойство, свързани с продукти с високо съдържание на кофеин, като кафе.
8. Зеленият чай може да помогне за защита срещу някои видове рак
Ракът се появява, когато свободните радикали атакуват здрави клетки в тялото, но се смята, че храни и напитки като зелен чай, богати на антиоксиданти, помагат да се предотврати този процес, според Националния институт по рака.
9. Пиенето на зелен (и черен) чай може да има защитен ефект върху сърцето
Наред с понижаващите холестерола свойства на зеления чай, NCCIH отбелязва, че чаят може да намали и високото кръвно налягане. От своя страна това може да доведе до по-добро здраве на сърцето. Подобни ефекти могат да се наблюдават и при черния чай. Ако в момента приемате лекарства за кръвно налягане, като бета-блокери, пийте зелен чай умерено. Големи количества зелен чай могат да взаимодействат с тези видове лекарства.
10. Зеленият чай може да помогне за намаляване на безпокойството
Пиенето на зелен чай може да намали симптомите на свързани с тревожност разстройства, като генерализирано тревожно разстройство, обсесивно-компулсивно разстройство и социално тревожно разстройство. Преглед, публикуван през октомври 2017 г., цитира изследване, което предполага, че аминокиселините L-теанин и кофеин работят заедно, за да намалят тревожността и да повлияят на други мозъчни функции, включително паметта и вниманието.