10 ползи за здравето на кардамона, подкрепени от науката
Кардамонът е интензивна подправка с леко сладък вкус, която някои хора сравняват с ментата.
Роден в Индия, той е достъпен по целия свят и се използва както в сладки, така и в солени рецепти.
Смята се, че семената, маслата и екстрактите от кардамон имат впечатляващи лечебни свойства и се използват в традиционната медицина от векове (1, 2).
Ето 10 ползи за здравето на кардамона, подкрепени от науката.
Кардамонът може да бъде полезен за хора с високо кръвно налягане.
В едно проучване изследователите са давали по три грама кардамон на прах на ден на 20 възрастни, наскоро диагностицирани с хипертония. След 12 седмици кръвното налягане значително се е понижило до нормалното (3).
Обещаващите резултати от това проучване могат да бъдат свързани с високите нива на антиоксиданти в кардамона. Всъщност, антиоксидантният статус на участниците се е увеличил с 90% до края на проучването. Антиоксидантите са свързани с ниско кръвно налягане (3, 4).
Изследователите също така подозират, че подправката може да понижи кръвното налягане поради диуретичния си ефект, което означава, че може да стимулира уринирането, за да премахне водата, която се събира в тялото ви, например около сърцето.
Доказано е, че екстрактът от кардамон увеличава уринирането и понижава кръвното налягане при плъхове (5).
обобщение Кардамонът може да помогне за понижаване на кръвното налягане, вероятно поради своите антиоксидантни и диуретични свойства.
Съединенията на кардамона могат да помогнат в борбата с раковите клетки.
Изследвания върху мишки показват, че кардамонът на прах може да увеличи активността на някои ензими, които помагат в борбата с рака (6, 7).
Подправката може също да увеличи способността на естествените клетки убийци да атакуват тумори (8).
В едно проучване изследователите излагат две групи мишки на съединение, което причинява рак на кожата и дават на една група 500 mg смлян кардамон на кг (227 mg на паунд) тегло на ден (7).
След 12 седмици само 29% от групата, консумирала кардамон, е развила рак, в сравнение с над 90% от контролната група (7).
Изследвания върху човешки ракови клетки и кардамон показват подобни резултати. Проучване установи, че определено съединение в подправката спира растежа на раковите клетки в устата в епруветки (9).
Въпреки че резултатите са обещаващи, тези проучвания са проведени само при мишки или в епруветки. Необходими са човешки изследвания, преди да можем да претендираме за по-силни.
обобщение Някои съединения в кардамона могат да се борят с рака и да спрат туморния растеж при мишки и епруветки. Необходими са човешки изследвания, за да се провери дали тези открития се отнасят и за хората.
Кардамонът е богат на съединения, които могат да се борят с възпалението.
Възпалението възниква, когато тялото ви е изложено на чужди вещества. Острото възпаление е необходимо и полезно, но дългосрочното възпаление може да доведе до хронично заболяване (10, 11, 12).
Антиоксидантите, открити в изобилие в кардамона, предпазват клетките от увреждане и предотвратяват появата на възпаление (13).
Едно проучване показва, че екстрактът от кардамон в дози от 50 до 100 mg на kg (23 до 46 mg на паунд) телесно тегло ефективно инхибира поне четири различни възпалителни съединения при плъхове (14).
Друго проучване при плъхове установява, че консумацията на кардамон на прах намалява възпалението на черния дроб, предизвикано от диета с високо съдържание на въглехидрати и мазнини (15).
Въпреки че има по-малко проучвания за противовъзпалителните ефекти на кардамона при хората, изследванията показват, че добавките могат да повишат антиоксидантния статус с до 90% (3).
обобщение Антиоксидантните съединения в кардамона могат да помогнат за защита на клетките от увреждане и да забавят и да предотвратят възпалението в тялото ви.
Кардамонът се използва от хиляди години за подпомагане на храносмилането.
Често се смесва с други лечебни подправки за облекчаване на дискомфорта, гаденето и повръщането (1).
Най-изследваното свойство на кардамона при облекчаване на стомашни проблеми е способността му да лекува язви.
В едно проучване плъховете са били хранени с екстракти от кардамон, куркума и сембунг в гореща вода, преди да бъдат изложени на високи дози аспирин, за да причинят стомашни язви. Тези плъхове са развили по-малко язви от плъховете, които са получавали само аспирин (16).
Подобно проучване при плъхове показва, че само екстрактът от кардамон може напълно да предотврати или намали размера на стомашни язви с поне 50%.
В действителност, при дози от 12,5 mg на kg (5,7 mg на паунд) телесно тегло, екстрактът от кардамон е по-ефективен от обичайното противоязвено лекарство (17).
Изследванията на епруветки също показват, че кардамонът може да предпази от Helicobacter pylori, бактерия, свързана с развитието на повечето проблеми с язва на стомаха (18).
Необходими са още изследвания, за да се разбере дали подправката ще има същия ефект срещу язвата при хората.
обобщение Кардамонът може да предпазва от храносмилателни проблеми и е доказано, че намалява броя и размера на стомашните язви при плъхове.
Използването на кардамон за лечение на лош дъх и подобряване на здравето на устната кухина е древно лекарство.
В някои култури е обичайно да освежите дъха си, като ядете шушулки кардамон след хранене (1).
Дори производителят на дъвки Wrigley използва подправката в един от своите продукти.
Кардамонът може да доведе до свеж ментов дъх, може да бъде свързан със способността му да се бори с често срещаните орални бактерии (19).
Едно проучване установи, че екстрактите от кардамон са ефективни в борбата с пет бактерии, които могат да причинят кариес. В някои случаи на епруветки екстрактите предотвратяват нарастването на бактериите до 2,08 см (0,82 инча) (20).