10 ползи от куркума, подкрепени от науката; Куркумин - сто
През последните години са Куркума и куркумин Модните думи в здравната индустрия са станали за лечение на възпаление или диабет, понижаване на холестерола или дори предотвратяване на рак - да назовем само няколко. Азиатската подправка многократно е посочена като една от най-добрите суперхрани, точно там с кейл, сьомга, зехтин и водорасли! Знаем, че термините куркума, куркумин и куркума могат лесно да се смесят. Така че първо нека изясним какво има какво тук.
Какво представляват куркума и куркумин?
Куркумата принадлежи към семейство джинджифил и е подправката на корена, която придава на индийското къри златист цвят. Хората в Китай и Индия го използват от хилядолетия не само за готвене, но и заради многобройните му лечебни свойства.
Куркуминът е основната, най-мощната и най-изследваната съставка от трите съставки на куркума (или биоактивни), открити в куркумата, и е най-важен за ползите за растението за здравето.
По отношение на теглото, обаче, чистата куркума на прах съдържа само 3% куркумин, а това, което е купено в магазина и се съдържа в смеси от подправки с къри, има очевидно по-нисък дял. Екстрактите от куркума, от друга страна, обикновено съдържат около 75%.
Също така е трудно за организма да усвоява ефективно куркумина. Често намира своя път през тялото, без дори да бъде погълнат. Едно решение за това е да добавите черен пипер (или активната съставка пиперин или добавки) към ястията, което увеличава приема с 1000-2000% +.
Ефективното количество ще зависи от конкретната болест и теглото на потребителя. Клиничните проучвания показват ефекти от 400-700mg куркума два до три пъти на ден. Дългосрочните проучвания обаче тепърва предстоят. Следователно големи количества не се препоръчват в дългосрочен план и винаги трябва да обсъждате възможни взаимодействия с други лекарства като Coumadin с лекар.
Куркумата е интересна, защото е имала нулеви или незначителни странични ефекти в сравнение с други агенти.
1. Противовъзпалителни свойства на куркума
Възпалението е естественият отговор на тялото ни за борба с инфекцията. Когато обаче излязат извън контрол, те създават и условия за повечето болести в западния свят. За щастие куркуминът е класифициран като безопасен, което означава, че отслабва имунния отговор, който иначе би причинил повече възпаление, което от своя страна води до множество заболявания.
Напоследък хората, страдащи от хронично възпаление, като възпаление на ставите, псориазис или подагра, нямат друг избор освен приемането на нестероидни противовъзпалителни лекарства (болкоуспокояващи лекарства като ибупрофен, аспирин или напроксен). Тези лекарства имат силни негативни странични ефекти, като язва. Благодарение на последните изследвания и широко разпространения интерес към куркума, страдащите са намерили ефективна, сравнима алтернатива, която е по-безопасна за използване за по-дълги периоди от време. Куркумата може да помогне за намаляване на артрита чрез намаляване на възпалението и намаляване на хрущяла и разрушаването на костите.
2. Подобрява храносмилането
В епоха, в която непоносимостта към глутен, синдромът на раздразнените черва (IBS) и болестта на Crohn (форма на IBS) са широко разпространени, в момента пациентите се лекуват със сериозни нови лекарства, кортикостероиди, имуномодулатори и дори интервенции.
Тъй като първата стъпка за справяне с възпалителните заболявания е борбата с възпалението, куркуминът е показал, че намалява симптомите и нивата на възпаление при болестта на Crohn.
Доказано е също така, че стимулира жлъчния мехур, което подобрява функционирането на черния дроб. В същото време успокоява храносмилателната система, като укрепва и обновява стомашната и чревната лигавица, което гарантира по-добро храносмилане. Така че, ако имате метеоризъм или лошо храносмилане, бихте могли куркума бъде решението за вас.
3. Почиства черния дроб
Чернодробните заболявания (хепатит, цироза, холестаза и др.) Все още са една от водещите причини за смърт в световен мащаб, за които понастоящем няма лечение. Увреждането на черния дроб може да бъде причинено от злоупотреба с алкохол, генетично предразположение, заболявания (хепатит С) или от продължителна употреба на наркотици. Но куркуминът е толкова мощен антиоксидант, че в момента се счита за потенциално лекарство. Обещаващи проучвания показват ефекта му върху безалкохолния мастен черен дроб (NALFD). Друг предполага, че куркуминът предотвратява цирозата (и потиска генетичната цироза), облекчава болката от възпален черен дроб и дори обръща симптомите на цироза, наред с други неща, повишава активността на антиоксидантните ензими.
4. Насърчава загубата на мазнини
Тъй като всички ние водим битката срещу мазнини, имаме още едно оръжие на наша страна. Когато напълнеете, новите кръвоносни съдове водят до увеличаване на мастната тъкан. Проучване от университета Тъфтс установи, че куркуминът помага за ограничаване на растежа на мастните клетки при мишки, което води до по-нисък процент на телесни мазнини, по-ниско тегло на черния дроб и по-ниски нива на холестерол. Изследователите подозират, че големи количества куркумин, подобно на други полифеноли (мисля, че зелен чай), могат да попречат на мазнините да се абсорбират от тялото. куркума също така подпомага загубата на тегло, като предпазва от заболявания, свързани със затлъстяването, като инсулинова резистентност (диабет), холестерол и метаболитни проблеми.
5. Работи срещу депресия
Ново проучване от 2018 г. съобщи, че Куркумин е доказано, че помага в борбата с депресията. Подкрепено от предишно проучване от 2017 г., това показва не само по-ниски нива на депресия, но и значително облекчение от тревожност. В допълнение - да, добре, това досега е тествано само на плъхове - резултатите са изключително обещаващи за помощ при PTB (посттравматично стресово разстройство) и при депресия, причинена от хроничен лек стрес.
6. Облекчава болката
Когато ни боли, първата ни мисъл обикновено е да посегнем към ибупрофен или аспирин. Установено е обаче, че куркума Може да противодейства на причините за болка - особено възпаление. В проучване на постоперативни пациенти, тези, които са получили куркума, са оценили болката си като по-лека и са поискали по-малко допълнителни лекарства за болка. Изследванията също така показват, че куркумата облекчава предменструалния синдром (ПМС).
7. Лекува рани и почиства кожата
В допълнение към това, че е основно противовъзпалително средство, куркумата е и противогъбичен, антибактериален и антиоксидант - така че в YouTube имаше голяма вълна за използването на куркума в маски, намаляване на акнето, избледняване на белези, изсветляване на кожата и заздравяване на рани за лечение на псориазис.
В допълнение към светещата кожа с по-малко дефекти, се съобщава, че и куркумата заздравява по-бързо раните. Възпалението, изчерпаните антиоксиданти и свободните радикали възпрепятстват зарастването на рани. Куркумата обаче подпомага растежа на нови малки кръвоносни съдове, които спомагат за обновяването на тъканите и ускоряват процеса на оздравяване, като по този начин предотвратяват възпалението.
8. Помогнете на сърцето
Доказано е, че куркумата предотвратява или забавя появата на атеросклероза (натрупване в артериите), намалява кръвните съсиреци, които причиняват инсулти, и подобрява нивата на холестерола. Например, безспорно е, че инфарктите представляват сериозен риск при байпас хирургия. В едно проучване само 13% от хората, които са приемали куркума преди процедурата, са имали такъв инцидент, в сравнение с 30% от тези, които не са.
9. Намалява риска от рак
Всички сме чували за важността на поддържането на богата на антиоксиданти диета. За да разберете защо, трябва да знаете какво са свободните радикали и защо се борим толкова усилено за такава изискана дума: „антиоксиданти“.
Свободните радикали са молекули, на които липсва електрон. Следователно те продължават да крадат електрони от здрави молекули, оставяйки след себе си разрушение (процесът на окисление, който води до увреждане на клетките и ДНК и заболявания като рак).
Антиоксидантите като куркума обичат да се отказват от електрон, без сами да се превръщат в свободни радикали. Те са там, за да се стабилизират и възстановят. Те също помагат за активиране на собствените антиоксиданти на тялото ви.
Последните научни открития показват връзката, че много видове рак произтичат от области на тялото с инфекция, хронично дразнене и - да, предполагате три пъти - възпаление. Както споменахме по-рано, куркумата се бори както с инфекцията, така и с възпалението, което намалява риска от рак. Той убива туморните клетки селективно и ограничава туморния растеж и метастази. (Доказано е, че куркумата е ефективна при някои видове рак, продължават се още изследвания.)
10. Подобрява мозъчната функция
Изследване от Калифорнийския университет (UCLA) показа, че субектите с леки проблеми с паметта имат 28% подобрение в паметта, в допълнение към по-малко депресия в продължение на 18 месеца, благодарение на добавките с куркумин. За да отидем още една крачка напред, знаем, че болестта на Алцхаймер е възпалително заболяване. Въпреки че има многобройни причини и няма известно лечение, учените са установили, че в Индия, където куркумата е важна подправка, болестта на Алцхаймер засяга само 0,7% от населението, в сравнение с 3,1% в САЩ. При пациентите с Алцхаймер нивото на хормона, който стимулира невротропните растежни фактори, намалява. Куркуминът повишава тези хормонални нива, така че може не само да спре увреждането от стареене, но дори да го обърне.
Алтернативен адювант
куркума Използва се в аюрведа, китайска и унани медицина от хиляди години за различни проблеми, от ухапвания от насекоми до пикочни инфекции до обикновена настинка и след това. Но новите изисквания поради ограниченията и сериозните странични ефекти на „западната медицина“ сега започват да виждат светлина в края на тунела чрез добавки с куркума. Показано е, че куркумата не само помага за множеството проблеми, за които вече споменахме. Той също така блокира гена, който е направил много вируси многоустойчиви. Затова вземете гореща купа къри или флакон с хранителни добавки и започнете да се наслаждавате на ползите за здравето от куркума.