10 по-малко известни неща за ядките
Автор: Oana Nicolae/Дата на публикуване: 19-09-2019 07:09
Богати на протеини, фибри, аминокиселини, витамини, минерали и полифеноли, орехите отдавна са признати за важните си лечебни свойства.
Ползите от яденето на ядки са многобройни, казват лекарите, които ги препоръчват на всички възрастови групи. Ядката на ореха е хранителен продукт с благоприятен ефект върху потребителите при много заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет или дори рак.
1. Редовната консумация на пресни орехови ядки допринася чрез витамин В1 за разграждането на пировиноградната киселина, която се образува от окисляването на въглехидратите в организма, което оказва вредно действие (сърдечно-съдови и стомашно-чревни разстройства), чрез витамин А и В2 участва в процесите на възприемане на светлината в очите.
2. Лекарите смятат, че сърцевината, богата на манган и фосфор, трябва да се прилага за нормалното функциониране на сърцето и мозъка.
3. Богати на медни и цинкови соли, ореховите ядки допринасят за образуването на хемоглобин в кръвта. Използва се в случай на анемия, тъй като съдържа желязо и кобалт. Поради калий, магнезий, йод се използва за борба със заболявания на седалищния нерв.
4. Има тонизиращи свойства на кожата. В козметиката се използва в състава на кремове против бръчки, регенериращи кремове за суха кожа, за възстановяване на увредена кожа, в балсами за устни.
5. Ненаситените мазнини в ореховото масло запазват вида на склероза, предотвратяват развитието на ракови клетки, понижават холестерола в кръвта, успешно се използват при хроничен хепатит, като прочистващо средство, срещу чревни червеи.
6. Лекарствата, приготвени от преждевременни ядки, се препоръчват в случаи на поликистоза, бъбречни и белодробни заболявания, чревни инфекции, хронични кожни заболявания, за премахване на чревни паразити.
7. В началото на 70-те години на миналия век географът М. П. Тодика, бивш ректор на Педагогическия институт в Тираспол, разработва тинктура от преждевременни орехи на основата на газ от лампа, прилагана за лечение на няколко заболявания (радикулит, язви, полипи, брадавици, простатит и дори рак).
Новината за това сензационно ястие, наречено Todicamp, стигна до Владивосток. Твърди се, че самият Леонид Илич Брежнев, генерален секретар на КП на СССР, е бил лекуван с този продукт. Въпреки че положителният ефект след прилагане на лекарството е потвърден от съответните органи, лекарството не е официално признато. Някои автори считат, че използването на преждевременни плодове от орех за получаване на витаминни концентрати не е рационално и че за тази цел е по-добре да се използват млади листа, богати на витамин С - 2000-2200 mg% зелена маса, събрани в средата на вегетационния период. (Юни - първата половина на юли). За получаване на големи количества витамин С се използват млади издънки с листа от орехови разсад, отглеждани в специални плътни насаждения, които се събират с комбайни 2-3 пъти през вегетационния период. Витамин С участва в окислително-редукционния процес, протетичния обмен на холестерол, в синтеза на стероидни хормони, образуването на оксипролин, използван при синтеза на съединителнотъканни структури.
8. Ореховите листа също съдържат витамини В1, Р и провитамин А, които също играят важна роля в жизнените процеси на организма. В научната медицина юглон гликозидът, получен от орехи, се използва под формата на мехлем или хидроалкохолен разтвор в борбата срещу кожната туберкулоза, стафилококи. За лечение на лупус туберкулоза беше предложен препаратът карион, получен от орехови листа. В края на 40-те години в Земеделския институт в Кишинев Л. Айзенберг заедно със своите сътрудници разработва метод за получаване на юглон, по-късно, започвайки от 1961 г., произведен във фабриката за зооветеринарни продукти в Унгени.
9. Ако имате проблеми със съня, изяжте малко орехови ядки преди лягане. Ядките на ореха са богати на мелатонин, хормон, който ви помага да получите добър и спокоен сън. Румъния е на върха на страните производителки на орехови ядки.
10. Редовната консумация на ядки увеличава продължителността на живота, като добавя години към разходката ви по тази земя. Две дългосрочни проучвания в Харвардския университет донесоха обнадеждаващи новини за любителите на ядките.
Нашите препоръки
След трагедията, която сполетя Румъния, Кармен Йоханис оплака страницата ...