10 опасности от храна
Общ преглед
Идеалната диета, тази, която може да положи основите на завидно здраве, се основава на балансираната комбинация от 3-те диетични принципа, както следва: въглехидрати 55%, протеини 15%, липиди под 30%.
Приемът на фибри между 20-30 грама/ден се счита за достатъчен за регулиране на чревния транзит и избягване на дискомфорт като хроничен запек.
Препоръките на диетолозите обаче не винаги се спазват със строгостта, с която трябва да бъдат и поради хаотичния и безреден начин на живот, стресиращ и винаги срещу часовника, все повече хора са криви и избират бърза храна, бързи закуски., чипс или други нежелани хранителни продукти.
Резултатите са видими: процентът на затлъстелата популация се увеличава, здравословни проблеми с метаболитния компонент се усещат от все повече хора (независимо дали става дума за диабет тип II, тежка дислипидемия, метаболитни синдроми, сърдечно-съдови заболявания).
Има много храни, които диетолозите не препоръчват, но има някои, които са класифицирани от тях като истински хранителни бедствия, поради неблагоприятното въздействие, което имат върху здравето на индивида.
Те са отбелязани главно поради прекомерно големия брой калории на 100 грама продукт, както и високото съдържание на мазнини, захар, сол и хранителни добавки.
По-долу са някои от тези хранителни ужаси, кошмарът на всички диетолози.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Пържене ... от всякакъв вид!
Строго от хранителна гледна точка, всички храни, приготвени чрез пържене, имат вреден потенциал. Още по-опасни са тези от събития на открито, като панаири, панаири, карнавали, където участниците понякога ги консумират във впечатляващи количества.
Всичко може да се пържи и сервира на улицата, от баналните и класически месни ястия (като малки, шишчета, скара, пилешки крилца и др.), До лешници, които се пържат под очите на купувачите и след това се глазират с карамел.
Дори сладкиши от определен тип могат да бъдат пържени, особено тези със сметана вътре, което драстично променя вкуса им при контакт с горещо масло.
Съвсем наскоро обаче търговците откриха, че дори могат да пържат кола! Тези, които пускат такъв продукт на пазара, правят тесто с вкус на кола, много добре изпържено и напоено с масло, върху което добавят много сироп с вкус на кола, покриват го с разбита сметана и поръсват пудра захар., канела и добавена череша.
Специалността на къщата
Менютата в ресторантите изобилстват от висококалорични ястия, които надвишават допустимите количества холестерол или сол. Повечето продукти, дори зеленчуци като домати, тиквички или лук и чушки, са преварени, за да подобрят вкуса и вкуса им.
Някои от тези зеленчуци, след като преминат през маслото за пържене, в крайна сметка имат дори 800 калории (като лук, намиращ се в много ястия), 58 грама мазнини, 22 грама наситени мазнини и 15,2 грама натрий. на порция (човек с балансирана диета трябва да консумира максимум 6 грама натрий на ден, за да се избегнат усложнения поради хипернатриева диета, като най-честите са хипертоничните усложнения).
Умишлено заблуждаване
Пазарът на храни е пълен с нездравословни продукти, които изглеждат апетитни и незаменими при балансирани диети, само заради атрактивни опаковки, реклами и много агресивни рекламни кампании, предназначени да накарат потребителя да закупи продукта.
Сред тези видове храни са особено тези, предназначени за деца, те са най-податливи на манипулация чрез цветни рекламни кампании и са представени главно от плодови закуски, които са напълно лишени от хранително съдържание и според специалистите са само оформени бонбони. и химически модифицирани аромати.
Бургери - много, големи ... колкото е възможно по-големи!
Диетолозите често насочват вниманието на потребителите към опасността, която крият бургерите - те имат много голям брой калории и са богати на мазнини и холестерол.
Бургерите, независимо дали са бургери или чийзбургери, са в менютата на всички заведения за бързо хранене и в зависимост от това какви други подправки и съставки се добавят към тях, броят на калориите се различава. Например има бургери, които имат 1420 калории, 107 грама мазнини, 45 грама наситени мазнини и 27,4 грама натрий.
Чийзбургер с 3 филийки сирене има 1500 калории, 111 грама мазнини, 47 грама наситени мазнини и 27,6 грама натрий.
Не само бургерите са в черния списък на диетолозите, но и хот-дог или продукти, които започват от обикновен хот-дог и към които могат да се добавят много други съставки: има ястия, базирани на този хот-дог, но към които се добавят сирене и говеждо месо.
Запържете сместа, след това я поставете в специално тесто и върху всички съставки добавете бекона, лука. пържени яйца и лют сос.
Какво трябва да знаем за био/био храни
Опасни хранителни добавки
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Дори ако специалистите се опитват да предупреждават потребителите за недостатъците на консумацията на такива храни, повечето хора са наясно, че имат висококалорична и нездравословна диета, но техният аргумент е, че бързите темпове на всеки ден ги принуждават да ядат набързо. няколко пъти след първата бърза храна, която им попречи.
Затова диетолозите препоръчват в такива ситуации въпросният човек да се опита да се въздържа от поръчване на най-големия бургер в менюто и да се ограничи до обикновен бургер, към който да добави салата.
Важно е да запомните, че специалистите препоръчват диетата да осигурява максимум 20 грама наситени мазнини на ден (това всъщност са животински мазнини), максимум 300 mg/холестерол/ден (но ако вече има дислипидемия, консумацията трябва да се намали до по-малко от 200 mg/ден, като в този случай храната от животински произход също е ограничена).
Натрият трябва да бъде около 2300 mg/ден (ако човекът вече има сърдечно-съдови проблеми, приемът на 1500 mg/ден натрий се счита за достатъчен).
Прекрасни мезета
Сервирани във всеки ресторант или приготвени у дома, според собствените им рецепти, някои предястия се срещат и в кошмарите на диетолозите. Например, сирене, шунка, бекон, люти чушки, месо и бяло брашно трябва да избягват всички хора, които се грижат за собственото си здраве.
Сладки, сладки торти
Експертите смятат, че е трудно, ако не и невъзможно, да се намери торта, която осигурява по-малко от 600 калории. Тяхното изявление се основава на списъка на съставките на такива кулинарни специалитети, а именно: бяло брашно, карамел или карамелизирана захар, разбита сметана, шоколад, като в зависимост от асортимента можете да добавите сирене, глазирани плодове, бонбони, конфитюр или конфитюри.
Напитки, които застрашават всяка диета
Хиперкалоричните напитки, независимо дали са газирани или не, имат едно общо нещо: консумират се много лесно, но не утоляват чувството за жажда, което предполага висока консумация. Категорията напитки включва също различни сортове кафе, капучино, фрапучино, които могат да имат до 580 калории (разбира се, тази категория изключва горчивото кафе, напълно лишено от захар или подсладители, което съдържа малък брой калории).
Що се отнася до алкохола, той съдържа 7 калории/грам. Алкохолът също така повишава нивата на триглицеридите в кръвта, което води в дългосрочен план до развитие на високо кръвно налягане и тромботични усложнения (засяга съсирването на кръвта).
Опасни закуски и закуски
Повечето хора, които поръчват гигантски хамбургер, са наясно, че това не им носи хранителни ползи, но въпреки това те избират да го консумират.
Има моменти, като пазаруване, когато хората се изкушават да ядат чипс, шоколад или различни други храни, които в момента задоволяват глада им, но които могат да съдържат дори половината от дневните им калорични нужди на опаковка.
Затова експертите препоръчват при пазаруване хората, които се изкушават да се поддадат на изкушението да консумират неподходящи продукти, да носят вкъщи плодове или нискокалорични диетични закуски.
Вечеря в ресторанта
Менютата на ресторантите изобилстват от висококалорични ястия; има ястия, които съдържат до 1500 калории на порция. Списъкът с калорични бедствия в ресторантите се отваря от ястия като печени сирена макарони и сирене, картофи със сирене и може да продължи с много други.
Законите на храненето за поддържане на младостта
Лечение на хранителни алергии
Вроден имунитет срещу придобит имунитет
Порции, колкото е възможно по-големи
Веригите заведения за бързо хранене не са единствените, които са увеличили значително порциите, които се сервират, достигайки днес супер големите менюта.
Дори класическите ресторанти са променили менютата си и са увеличили количествата съставки в салати, тестени изделия, увеличени сандвичи, багети, гевреци, омлети.
Предястия, леки закуски и десерти могат да осигурят отчасти дори 1000 калории. Например, лека закуска, приготвена от 2 филийки сирене, 3 филийки шунка, 2 яйца и наденица, заедно с багет от бял хляб внася в тялото 730 калории и 47 грама мазнини.
Значението на съветите на диетолозите
Диетолозите непрекъснато препоръчват здравословна диета и популяризират храни, които имат благотворна роля за здравето, а сега, като съставя списък с продукти, считани за истински хранителни ужаси, се надява да предупреди потребителите за опасностите от диетата, базирана на бързо хранене.
От решаващо значение обаче е образованието, получено в семейството по отношение на хранителните навици: ядене на големи количества готвена храна, придружена от обилни десерти или прекомерна консумация на концентрирани сладки като закуски.
Развитието на хранително-балансирана диета се благоприятства и от големия брой ресторанти и от факта, че все повече хора предпочитат да ядат в града.
Проучване, проведено в САЩ, показа, че 48% от парите, отпуснати от личния бюджет за храна, се харчат в ресторанти и че най-често сервираният продукт е хамбургерът (това се предпочита както от жените, така и от мъжете).
Специалистите смятат, че броят на тези, които предпочитат да ядат бързо хранене, ще намалее значително, ако бъдат правилно информирани за хранителните стойности (особено калориите и мазнините) на консумираните продукти.
Фактът, че ресторантските вериги предоставят такава информация на клиентите на уебсайтовете, не оказва същото въздействие върху потребителите, както например отпечатването им на гърба на менютата.