10 НАПРИАНИ митове за храна
Морковите не ни дават супер зрение, дъвката не остава в стомаха 7 години, както захарта не прави децата хиперактивни.
Това са само част от нещата, предавани от поколение на поколение, но те нямат семена на истината, казват специалистите, цитирани от The Telegraph.
Журналистите са създали списък с 10 развенчани по отношение на храната митове, показващи, че не е задължително да пием 8 чаши вода на ден, че не напълняваме, ако ядем въглехидрати, а морковите нямат ефект върху зрението.
Топ 10 митове за храната:
1. Морковите не ни дават супер изглед. Митът идва от Втората световна война, когато се говореше, че британските пилоти могат да виждат на тъмно поради диетата с моркови. Слухът беше толкова широко разпространен, че властите използваха тази информация като пропаганда. Морковите обаче съдържат висока доза витамин А, която помага на дефицита да вижда по-добре на тъмно, но до известна степен.
Прочетете също
2. Венеца остава в стомаха 7 години. Въпреки че това е нещо, което всички родители казват на децата си, то е невярно. Никое вещество не може да остане в стомаха с години. Всяка лястовица се разтваря и отстранява само за няколко дни.
3. Галета правят косата ви вълнообразна. Това е една от най-странните идеи. Начинът, по който имаме коса, зависи изцяло от миглите ни, а не от диетата ни.
4. Захарта прави децата хиперактивни. Въпреки че много родители твърдят, че парче торта предизвиква възбудено поведение на децата им, науката не ги подкрепя. През 1994 г. проучване показа, че храните, съдържащи захар, не влияят на поведението или когнитивните способности на участващите деца.
5. Ако ядем динени семена, те ще растат в стомаха. При липса на кислород и слънце нито едно семе, което поглъщаме, не може да порасне в стомаха. Динените семена са наистина полезни за организма, те съдържат калий, магнезий, калций, желязо и цинк.
6. Ако ядем сирене преди лягане, ще сънуваме кошмари. За този мит е виновен писателят Чарлз Дикенс. В разказа „Коледна песен“ персонажът Скрудж обвинява появата на призрак, че е изял парче сирене преди лягане.
7. Белият шоколад е шоколад. Много от нас вярват, че белият шоколад е шоколад. Нищо грешно. За да бъде класифициран като шоколад, продуктът трябва да съдържа твърдо какао и какаов ликьор. Вместо това белият шоколад съдържа какаово масло.
8. Кръв тече от пържолата, когато я нарежете. Тази идея е погрешна, защото почти цялата кръв в плътта ни се отстранява от месарите, а червената течност, която виждаме, когато нарязваме парче месо, е просто много вода, смесена с протеин, наречен миоглобин.
9. Трябва да пием 8 чаши вода на ден. Важно е да останете хидратирани, но не е нужно да пиете 8 чаши на ден за това. Тази препоръка идва от факта, че здравните служители се опитват да намерят баланс между водата и консумираните калории, без да вземат предвид водата, която приемаме от храната през деня.
10. Въглехидратите ни правят дебели. Специалистите показват, че теглото ни не се влияе негативно от въглехидратите. Проучване от 2002 г. разглежда диетите на повече от 10 000 американци и установява, че тези, които консумират големи количества въглехидрати, съхраняват най-много калории.