10 най-добри рецепти за домашна торта, които да опитате

Съставки за пандиспан:

• 250 г брашно
• 250 г захар
• 6 яйца
• 60 г масло
• 5 супени лъжици преварена вода
• 1 пакетче ванилова захар
• сол

Съставки за глазурата:

• 350 г захар
• 50 г какао
• 250 мл вода
• 70 г масло
• 1 пакетче ванилова захар
• плоски кокосови орехи

• Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте белтъците с щипка сол с помощта на миксера, докато станат на пяна. Добавете половината количество захар и продължете да бъркате, докато станат твърда, лъскава пяна.
• Разбийте жълтъците с другата половина захар и ваниловата захар, докато станат на пяна, след това добавете горещата вода и разтопеното масло. Постепенно добавете брашното и разбъркайте. Включете белтъците с лъжица, докато получите кремообразно тесто.
• Изсипете състава в тава, застлана с хартия за печене, и поставете тавата във фурната за 15 минути при 180 градуса по Целзий. След това оставете пандиспана да се охлади.
• За да приготвите глазурата, трябва да смесите какао със захар в тенджера, да добавите вода и да поставите тенджерата на огъня. Когато се затопли достатъчно, добавете маслото и разбъркайте добре. Трябва да получите хомогенен крем, без бучки.
• Нарежете пандиспана на правоъгълни парчета, накиснете ги в глазурата и след това ги разточете през кокосовия орех. Уверете се, че глазурата достига цялата повърхност и прониква в тестото, но вътре остава жълта.

Торта с портокалов сок

• 200 г захар
• 8 яйца
• 150 г брашно
• 40 г какао
• 1 пакетче ванилова захар
• сол

• 500 г извара
• 150 гр маскарпоне
• 200 г масло
• 150 г ванилова пудра захар
• ванилия или портокалова есенция

Съставки за глазурата:

• 800 мл портокалов сок
• 100 г захар
• 60 г нишесте

Мозаечна торта с орехи и лайна (Румба торта)

• 5 белтъка
• 100 г захар
• 50 г масло
• 100 г брашно
• 250 g лайна
• 50 г стафиди
• 50 г боровинки
• 1 пакетче ванилова захар
• сол

• 550 мл мляко
• 5 жълтъка
• 100 г захар
• 200 г масло (при стайна температура)
• 80 г брашно
• 2 пакетчета ванилова захар
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• сол

• 2 листа вафли
• 15 г тъмен шоколад
• 15 г бял шоколад

Умна торта

• 250 г пудра захар
• 250 г разтопено масло (студено)
• 250 г брашно
• 1 литър мляко
• 10 яйца
• 2 пакетчета ванилова захар
• 1 ванилова есенция
• сол

• Отделете белтъците от жълтъка. След това смесете пудрата захар заедно с жълтъците, докато придобие кремообразна консистенция и изсветли цвят. След това изсипете разтопеното масло и продължете да бъркате.
• Добавете постепенно брашното (една супена лъжица наведнъж) и разбъркайте на ниска скорост. Налейте млякото малко по малко и увеличете скоростта на миксера. Добавете ваниловата есенция и изключете миксера.
• Разбийте отделно белтъците с щипка сол. Докато разбивате белтъците, добавете ваниловата захар и продължете да бъркате, докато станат твърда, лъскава пяна.
• Включете белтъците в състава с жълтъка, като смесите леко с шпатула.
• Получения състав изсипете в тава, застлана с хартия за печене, и го поставете във фурната, загрята до 145-150 градуса по Целзий за един час. Оставете тортата да се охлади във фурната, след което я поставете в хладилника за три часа или за една нощ. Отгоре изсипете пудра захар. Ще видите, че тортата се е разделяла на три слоя, дори ако първоначално съставът е бил течен. Това е и причината, поради която се нарича умна торта.

Торта Албинита

• 800 г брашно
• 200 г захарна кашлица
• 200 г мед
• 100 г масло
• 2 яйца
• 80 мл студено мляко
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 чаена лъжичка сода за хляб

• 1 литър мляко
• 450 г сладко
• 200 г масло (при стайна температура)
• 100 г мед
• 150 г сиво
• 200 г захарна кашлица
• 1 супена лъжица лимонова есенция
• 1 супена лъжица ванилова паста

Торта Тоска с маково семе

• 5 белтъка
• 50 г кокосови орехи
• 170 g mac
• 60 г брашно
• 130 г захар
• 1 ванилова есенция
• сол

• 450 мл мляко
• 5 жълтъка
• 170 г захар
• 70 г брашно
• 2 пакетчета ванилова захар
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• сол

Съставки за глазурата:

• 150 г шоколад за торти
• 80 г крем за разбита сметана

Пражитура Кранц

Съставки за ванилия отгоре:

• 4 яйца
• 70 г захарна кашлица
• 80 г брашно
• 1 пакетче ванилова захар
• сол

Съставки за ореховия плот:

• 6 белтъка
• 140 г захар
• 140 г орехи
• 60 г брашно
• 1 пакетче ванилова захар
• сол

Съставки за карамелизирани орехи:

• 220 г захар
• 160 г ядка
• масло

• 550 мл мляко
• 6 жълтъка
• 160 г захар
• 70 г брашно
• 260 г масло (при стайна температура)
• 2-3 пакетчета ванилова захар
• сол

---