Диета за черния дроб и жлъчните пътища - Рецепти и диети

ДИЕТА ЗА БОЛЕСТИ НА ЧЕРНИЯ И БИЛИАРНИ

РАЗРЕШЕНА ХРАНА:

НАПИТКИ: сладко мляко (със или без оризово кафе), разбито мляко, кисело мляко, билкови чайове, сиропи, плодов сок или зеленчуци.
ХЛЯБ: бял или междинен, стар или пържен.
СУПИ: зеленчуци, цедени или нецедени, с грис, ориз, тестени изделия, пюре от зеленчукови супи, борш с кюфтета, плодови супи (череши, кайсии, ябълки).

дроб

МЕСО И РИБА: кльощава крава, пиле,.
СИРЕНЕ: слаба извара, разхлабена телема

ЯЙЦА: белтъкът може да се консумира в големи количества или под формата на омлет, приготвен на пара или надут, жълтък само ½ ден.
ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ: варени, сотирани, пюрирани, пудинги, суфлета, печени картофи, зеленчукова салата, маруля.
ПЛОДОВЕ: сладки, сурови, зрели, за предпочитане компот без черупки и семена.
брашно: всякакъв вид.
СОСОВЕ: без пържена мазнина, бял сос, доматен сос, зеленчуков сос.
КОРТИ: от сухо тесто, с извара, мармалад или плодове, тарта, суфлета, мед, сладко.
ПОДПРАВКИ: нормална сол, копър, магданоз, мащерка, естрагон, целина, лимонов сок.

ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ:

НАПИТКИ: алкохолни напитки, кафе, какао, течности твърде студени.
ХЛЯБ: топло прясно.
СУПИ: всички супи, приготвени с месо, кости или леща.
МЕСО И ТЕСТО: свинска мазнина, овца, гъска, патица, дивеч, мозък, черен дроб, колбаси, тлъста риба, консерви от месо или риба, пушено месо, месо и пържена риба.
МАЗНИНИ: бекон, свинска мас, всички пържени мазнини.
ЯЙЦА: мрежести, пържени или варени, миди.
ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ: пържени картофи, зеле, боб, грах, карфиол.
ВЪЗСТАНОВЯВАЩИ ПОДПРАВКИ: черен пипер, лют червен пипер, чесън, хрян, горчица.