10 малтийски специалитета на вкус!

10 малтийски специалитета на вкус !

Предлага се на 32 езика:

кулинарни специалитета

Малта е нещо повече от точка в средата на Средиземно море - това е островен рай, изпълнен с великолепни плажове, невероятни архитектурни съкровища и вкусни кулинарни специалитети. Основата на малтийската кухня е това, което бихте могли да наречете „la cucina povera“ или „кухня на бедняка“, което означава, че е евтина. Cucina povera на Малта е роден от срещата на талантливи и пестеливи италиански и арабски готвачи, които комбинират своите знания, за да създадат една от първите кухни за фюжън в света. Така че, ако случайно кацнете на малтийска земя, препоръчвам ви да следвате това меню през целия си престой:

1. ПАСТИЦИТЕ

Нека започнем с най-популярното лакомство, пастицата, която можете да намерите, изненадващо, в ... пастица. Пастици са малко бутер тесто с пълнеж от рикота или пюре от грах, ако държите на по-здравословна диета (приличат на кроасани, които пазят вкусна тайна).

2. ФТИРА

Ftira е специален вид лепен хляб, пробит в центъра и покрит с масло, домат, чесън и лук. Вярно е, че изглежда малко като багел, покрит със средиземноморска любов. Изглежда, че най-добрите фтира се приготвят в Гозо, но аз ще ви оставя да бъдете съдия. Няма по-малтийски от този местен специалитет, идеален за лятна дегустация - знаейки, че в Малта винаги е лято и така можете да му се насладите по всяко време и навсякъде.

3. ТАЛ-ФЕНЕК СТУФАТ

Или трябва да говоря за традиционна заешка яхния? Това ястие или какъвто и да е друг препарат, направен от заек, се счита за национален специалитет на Малта. Приготвя се бавно (в продължение на часове), така че месото лесно се отделя от костта и се топи в богат сос, приготвен с домати, червено вино и чесън. Всеки има свое собствено мнение за идеалния акомпанимент за пълнене на тал-фенек - от зеленчуци и тестени изделия до малтийски хляб.

4. L-ARMLA на SOPPA TA ’

Известна още като вдовишка супа, soppa ta ’l-armla е зеленчукова супа, която може да се гарнира с прясно малтийско сирене и яйце, поръсено с пармезан. Можете също да добавите тестени изделия, тъй като, както знаете, те подобряват всички ястия.