10 храни са по-здравословни, отколкото си мислите! Яжте по-умно

отколкото

Някои храни и ястия имат репутацията на нездравословни. EAT SMARTER ви показва десет храни, които са много по-добри, отколкото си мислите, с резултати от медицински изследвания.

Съдържание

  1. спагети болонезе
  2. авокадо
  3. Банани
  4. фъстъчено масло
  5. кафе
  6. Царевица
  7. шоколад
  8. Пилешки бутчета
  9. Яйца
  10. Картофи

Има ли храни, които избягвате, защото смятате, че са нездравословни? Тогава оставете EAT SMARTER да ви изненада! Защото не е нужно да минете без много вкусни ястия, ако обърнете внимание на фигурата и здравето си. Много храни имат осезаеми ползи за здравето, както показват някои проучвания.

1. Спагети Болонезе

Това ястие се оценява три пъти! Каймата, идеално смляното говеждо месо, осигурява желязо и протеини, пастата осигурява енергия чрез въглехидрати. Порция паста с сос Болонезе ви дава добре дошъл заряд на енергия, особено по време на обяд. Тези, които се грижат за здравето си, трябва да консумират редовно варени домати. Това е моментът, когато фитохимикалите ликопен могат да бъдат най-добре усвоени, което според изследванията може да предотврати рак (1) .

Не забравяйте да приготвите пастата al dente: това ще отнеме повече време на тялото да разгради въглехидратите и нивото на кръвната захар ще се повиши по-бавно. Или вече използвате тестени изделия, които са изстинали, защото тогава се образува устойчиво нишесте, което се използва в тялото по подобен начин на фибрите.

Опитайте нашата интелигентна паста болонезе:

2. Авокадо

„Много прекалено мазно“, много хора отхвърлят авокадото. Но зелените плодове са истински универсални, що се отнася до здравето. Техните полиненаситени мастни киселини предотвратяват сърдечно-съдови заболявания (2). Съвет: яжте авокадо като масло върху хляб. Това ви спестява наситени мазнини и авокадото също е с вкус!

Между другото, съдържанието на чисти калории или мазнини не е адекватна основа за оценка на здравословната стойност на дадена храна. Хранителните вещества и съдържанието на витамини са по-важни.

3. банани

Бананите често се обиждат заради високото съдържание на въглехидрати и захар. Но жълтият плод на джунглата съдържа витамини С и В 6, както и ценен калий и, ако е малък плод, няма повече калории от ябълката.

В проучване от май 2016 г. беше показано, че консумацията на препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци на ден в детска възраст може да предпази от рак на гърдата в зряла възраст (3) .

Внимавайте за органични и справедливи търговски пломби за банани, защото конвенционално отглежданите банани са силно обработени с пестициди. Това вреди не само на вас, но и на работниците в страните производители.

4. Фъстъчено масло

Добро фъстъчено масло, лошо фъстъчено масло: важни са съставките! Много сортове съдържат захар и хидрогенирани мазнини. Ако обаче изберете продукт, който се състои само от фъстъци и малко сол, вие снабдявате тялото си с протеини, фибри и витамин Е. Учени от Япония наскоро установиха, че диета, богата на витамин Е, може да подобри когнитивните способности при възрастните хора запазване помага (4) .

Ако искате да знаете точно какво има във вашето фъстъчено масло, можете да го приготвите сами. Разберете как да го направите.

5. Кафе

Дехидратира ли кафето и отслабва ли нервите ви? Не е вярно, потвърдете настоящите проучвания. Напротив: Кафето е богато на антиоксиданти и дори може да предпази от диабет тип 2. Но не бива да го пиете твърде горещо: Изследователите на рака предупреждават, че много горещите напитки могат да насърчат рака на хранопровода (5) .

Научете всичко, което трябва да знаете за кафето тук.

6. Царевица

Някои хора се справят без царевица поради високото съдържание на нишесте. Това е жалко, защото от една страна царевицата на скара в кочана има страхотен вкус, а от друга страна жълтите зърна са пълни докрай с калий, фибри и витамини от група В. Защо не опитате обилна полента, приготвена от царевично брашно, като гарнитура за обяд!

7. Шоколад

Да, шоколадът също може да бъде здравословен. Всичко зависи от това кой шоколад ще изберете. Сортовете с високо съдържание на какао (поне 70 процента) и само малко захар определено могат да понижат кръвното налягане, да предотвратят сърдечни проблеми и да намалят възпалението (6) (7). За това са отговорни флавоноидите, биоактивните растителни вещества от какаовите зърна.

8. Пилешки бутчета

Като дете харесвахте ли да хапете хрупкави пилешки бутчета? Е, пилешката кожа всъщност е доста дебела бомба, без която по-добре да отидете. В допълнение, той има високо съдържание на пурини, което може да стимулира подагра (8) .

Месото на бутчетата обаче е супер сочно, крехко и по-евтино от пилешките гърди. Така че можете да си позволите и пиле с биологично качество. Пилешкото месо осигурява висококачествен протеин, който е много подобен на собствения протеин на нашето тяло и следователно може да бъде почти напълно обработен от тялото.

9. Яйца

Описани като капан за холестерол, яйцата са се възродили, особено в движението с ниско съдържание на въглехидрати. От научна гледна точка няма нито явно отрицателни, нито ясно положителни ефекти от яденето на яйца. Следователно абсолютната гранична стойност за яйца няма смисъл (9) .

Когато купувате яйца, търсете биологично или свободно отглеждано качество.

10. Картофи

Картофите се считат за угояване - погрешно, защото средно голям клубен съдържа само 165 калории. В замяна той покрива 70 процента от дневния витамин С и десет процента от дневната нужда от желязо. В комбинация с нискомаслена извара, извара и зеленчуци за обяд, картофите са чудесно ястие. Опитайте например вкусни картофи с яке с кварк. Тази комбинация увеличава биологичната стойност на протеина, т.е. можем да използваме по-добре протеина от картофите.