10 храни, които се борят с възпалението в тялото
Възпалението е имунният отговор на организма. Без него не можем да се излекуваме. Но когато излезе извън контрол - както при ревматоидния артрит - може да навреди на тялото. Освен това експертите казват, че играе важна роля при затлъстяването, сърдечните заболявания и рака. Храните с високо съдържание на захар и наситени мазнини могат да увеличат възпалението. Но има храни, които успешно се борят с възпалението в тялото. Ето тези.
Мазни риби-Риби като сьомга, скумрия, риба тон и сардини са богати на омега 3 мастни киселини, които намаляват възпалението. Ако ядете такава риба няколко пъти седмично, здравословно готвене (например пара), намалявате риска от възпаление и сърдечни заболявания с 23%.
Цели зърна- Възпалението не се появява толкова лесно, ако замените рафинираните зърнени култури - използвани в хляба, тестените изделия с пълнозърнести храни. Последните съдържат няколко влакна, за които е доказано, че са ефективни за намаляване на стойността на С-реактивния протеин, маркер на възпалението в кръвта.
Тъмнозелени листни зеленчуци- Витамин Е може да е ключовият фактор за защита на тялото срещу възпалителни молекули, наречени цитокини. Някои от най-добрите източници на витамин Е са спанак, кейл и броколи. Затова се препоръчват тъмнозелени листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци.
орехови ядки- Друг източник на здравословни мазнини, които се борят с възпалението, са ядките. Особено бадеми, богати на фибри, калций и витамин Е, но също така и ядки, които съдържат голямо количество алфа-линолова киселина. Диета, богата на тези елементи, намалява възпалителните маркери само за шест седмици.
Доматите са по-добри срещу възпаление, ако са варени
соя- Проучванията показват, че изофлавоните помагат за понижаване на нивата на възпалителни маркери. Соята съдържа такива изофлавони, особено ако не е генетично модифицирана или силно обработена. Включете във вашата диета възможно най-много соево мляко, тофу и едамаме.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини- Млечните продукти се считат за причинители на възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, тъй като някои хора имат алергии или непоносимост към казеина, протеина, открит в млечните продукти. Следователно „леките“ продукти като киселото мляко съдържат определени пробиотици, които намаляват възпалението като подагра.
камби- Цветните чушки съдържат значителни количества антиоксиданти и ниско ниво на нишесте.Те също така съдържат капсаицин, вещество, което е доказано ефективно за намаляване на възпалението.
домати- Те намаляват възпалението при някои хора. Те са богати на ликопен, който намалява възпалението в белите дробове, особено ако често ядете варени домати, а не сурови.
Цвекло- Фантастичният цвят на този зеленчук говори за съдържанието на антиоксиданти. Сокът от цвекло не само намалява възпалението, но и предпазва от рак и сърдечни заболявания.
Джинджифил и куркума- nТези подправки, общи за индийската и азиатската кухня, са обявени за добри борци с възпалението. Затова използвайте тези подправки възможно най-често. Ефектите ще се видят веднага, особено в случай на подагра и артрит.