10 храни, които не трябва да държите в списанието santé в хладилника
Знаете ли, че противно на общоприетото схващане, доматите, яйцата или дори босилекът нямат място в хладилник? ?
Поддържането на храната на хладно може да увеличи срока на годност. Какъв е смисълът обаче да удължите живота на плода или зеленчука, ако той стане негоден за консумация, когато се съхранява в хладилник? ?
Наистина, студът може да промени "структурата" на храната, влошавайки нейната структура, консистенция и следователно вкуса. За да не правите грешки, трябва да запомните само едно правило: храна, която не се охлажда в супермаркета, не бива да се съхранява и вкъщи.
За повече подробности, ето списъкът на първите десет храни, които да се съхраняват при стайна температура.
1 - Домати
Ако сте мислили да удължите живота на доматите или да ги направите по-твърди, като ги поставите в хладилника, сте сгрешили. Те не само ще станат меки и брашни, но и ще загубят вкуса си. Най-доброто е да ги съхранявате при стайна температура и да ги консумирате веднага щом узреят или в рамките на три дни. Ако видите, че те вече започват да гният, отрежете плесенясалата част и превърнете останалото в доматен сос.
2 - яйца
Противно на общоприетото схващане, най-добре е да държите яйцата в кутиите им при стайна температура. Ако се държат на хладно, черупката им поема миризми и вкусът им се променя. Кара ви да се чудите защо всички хладилници имат отделение, специално проектирано за тази цел.
3 - хляб
Хлябът има и никога няма да има място в хладилника. Запазен на хладно, той изсъхва, втвърдява се и поради това губи своята мекота. За да удължите живота му, трябва да се увие в чиста, суха кърпа за чай или в кош за хляб с ябълка, разрязана наполовина. Последният ще абсорбира влажността на околната среда и хлябът ще запази хрупкава коричка и нежна трохичка за по-дълго. И накрая, имайте предвид, че кръглите хлябове естествено държат по-дълго от удължените.