10 екзотични храни и техните локални алтернативи - Страница 4 от 4 Страница 4

Започвате ли местно хранително предизвикателство? Искате храната ви да пътува по-малко мили? Ето някои местни алтернативи на ежедневните екзотични храни.

Locavores алтернативи на екзотични плодове

За тези, които стават локавор, плодове и зеленчуци обикновено са сред първите храни, които можете да промените в диетата си. По-лесно за намиране, местните плодове и зеленчуци наистина са много по-добри от екологична гледна точка от екзотичните зеленчуци и плодове. За диета на местните животни, следователно изключваме ананас, манго, папая, но също и банан, авокадо и грейпфрут (с някои корсикански изключения).

По същия начин, така наречените „супер плодове“ са храни, които обикновено идват от далечни места. Лесно е обаче да ги замените местни плодове.

С какво да заменим екзотичните плодове ?

Трудно е да се замени много специалният вкус на един плод с друг плод. Заменете бананите с какво ? Всичко зависи от това, което търсите в вкусовете и текстурите. Перфектно узряла и сладка круша ще я замести изгодно по отношение на вкуса. По отношение на енергия и текстура, някои сушени плодови пюрета са добра алтернатива на бананите или авокадото. Има пюрета от бадеми или лешници, произведени във Франция, въпреки че това все още е рядкост.

---