10 доказателства, че яденето на растителна диета ще подобри живота ви
Пълната растителна диета е кулинарен подход, който има за цел да увеличи максимално консумацията на естествени, пълноценни растителни храни с висока хранителна плътност, като същевременно свежда до минимум преработените храни, масла и храни от животински произход. Това не е диета, това е начин на живот.
Подкрепени от многобройни научни изследвания, можем да кажем, че балансираната растителна диета може значително да подобри нашето здраве, качество на живот и околната среда. Приятелски реши да подчертае някои от най-големите ползи от такава диета.
1. Поддържане на оптимално здраве
Яжте пълноценна, растителна диета и се фокусирайте върху пълнозърнести храни (елда, булгур, ечемик, киноа.), Семена и ядки, бобови растения (боб, нахут, леща и др.) И плодове и зеленчуци ще ви бъдат изключително полезни, защото е пълен с:
- Влакна
Фибрите помагат за подхранването на чревната ви микробиота, която от своя страна работи срещу колонизацията на храносмилателния тракт от патогени и спомага за поддържането на силна имунна система. Консумирането на адекватни количества разтворими и ферментируеми фибри следователно оптимизира функцията на "добрите бактерии" в червата и образува SCFA (късоверижни мастни киселини), които са основният източник на храна за клетките на дебелото черво. В допълнение, вискозно разтворимите фибри могат да намалят апетита, да понижат нивата на холестерола и да намалят повишаването на нивата на кръвната захар след високо хранене с въглехидрати.
- Фитонутриенти
Храните на растителна основа са богати на фитонутриенти, съединения, намиращи се естествено в растителните храни, които ще работят за намаляване на възпалението и окисляването, осигурявайки защита срещу появата и прогресирането на болестта. Някои от най-известните фитонутриенти са каротеноиди, като лутеин, флавоноиди и глюкозинолати.
2. Намален риск от сърдечна недостатъчност
Проучване, проведено от Медицинското училище Icahn в болница Mount Sinai в Ню Йорк, анализира 15 000 души без известни сърдечни проблеми на пет различни диети, включително диета, базирана само на растения. Резултатите говорят сами за себе си: Хората, спазвали билковата диета, видяха рискът от сърдечна недостатъчност е намален с 42% през четирите години на проучването, в сравнение с тези, които са яли по-малко растителна храна, дори след като се коригират въздействията на възрастта, пола, расата и други рискови фактори.
3. По-нисък риск от рак
Според Световния фонд за изследване на рака (FMRC) и Американския институт за изследване на рака, „Базирането на диетата ни върху храни от растителен произход (като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и боб), които съдържат фибри и други хранителни вещества, може да намали нашите риск от рак. "
Друго проучване, публикувано в Journal of Unexplored Medical Data, показва, че яденето на растителна диета има явни предимства в защитата срещу множество ракови заболявания, без заплаха от нежелани странични ефекти. Балансираната диета на растителна основа е истинско лекарство ’, което може да се използва самостоятелно за предотвратяване на заболяване или като допълнение към конвенционалното лечение, когато заболяването вече е налице. Например, консумирането на 170 грама пълнозърнести храни на ден може да намали риска от колоректален рак с 21%.
4. Отслабване и поддържане на стабилно тегло
Голяма част от причината за отслабване е въвеждането на повече храни с нисък гликемичен индекс, богати на антиоксиданти, минерали, защитни хранителни вещества и разтворими фибри, които удължават усещането за ситост и осигуряват добро храносмилане. Храненето на здравословна растителна диета може да помогне за поддържане на стабилно тегло в дългосрочен план.
Новозеландско проучване на 65 затлъстели възрастни на възраст между 35 и 70 години установи, че тези, които са спазвали пълноценна растителна диета, са загубили значително повече тегло от контролната група и са успели да поддържат тази загуба на тегло от 4,2 кг за една година период на проследяване.