10 добродетели на чесън Рецепта 1 Кухня AZ
Чесън, всеки знае, че помага да се държат вампирите далеч и трябва да се целуват на първата среща. Но освен това, това е, не ?
Хо не! Чесънът е храна, която има (много) много ползи за здравето и която не бива да се изключва от ежедневната ни диета. Стига да отидете да си миете зъбите след това, разбира се !
CuisineAZ споделя с вас 10-те основни добродетели на чесъна.
Сред многото ползи за чесъна за здравето откриваме богатството му в антиоксиданти. Флавоноиди, токофероли (витамин Е), серни съединения, списъкът е дълъг, да не говорим за високата концентрация на селен и микроелементи в чесъна с антиоксидантни свойства. Конкретно това означава, че ежедневно чесънът ни помага да се борим срещу сърдечно-съдовите заболявания и защитава сърцето си. !
Неотдавнашно австралийско проучване, публикувано в научно списание (Maturitas) и проведено върху 50 субекта, показа ефективността на чесъна в борбата срещу високото кръвно налягане. Ако искаме естествено и здравословно хипотензивно лекарство и не се страхуваме от лош дъх, добавяме малко повече чесън в храната си !
Когато четете "чесънът помага за разреждането на кръвта", вие казвате "ъ-ъ, добре, и какво?" ". И така благодарение на способността на чесъна да разрежда кръвта и да разтваря малките съсиреци, които се образуват в кръвоносните ни съдове, чесънът е храна, която предпазва артериите ни от някои заболявания, като атеросклероза, която може да причини инсулт.
Няколко проучвания показват, че хората, които редовно ядат чесън и зеленчуци от семейство Liliaceae (чесън, лук, шалот, праз), имат по-малък риск от развитие на някои видове рак. Особено ракови заболявания, които засягат храносмилателната система, като рак на червата, стомаха или дебелото черво.