10 добри съвета за празнични ястия - гастротерапия
Храната има различно значение по време на празници, тя е езикът на любовта за мнозина. В нашия забързан свят, където всичко се ускорява, ние също искаме да уплътним няколко дни празнично ядене и пиене, поради което имаме много завишени очаквания за себе си и цялото тържество. След стреса през цялата година, ние компенсираме семейни събирания през този период и се опитваме да привлечем любовта и вниманието през цялата година с много храна.
Говорих с диетоложката Джудит Шмит празници, храна, традиции, актуални тенденции в храненето и така се роди тази компилация, която се надяваме да ви помогне за предстоящия празничен сезон, така че тазгодишната Коледа да не бъде изпълнена с разстроен стомах, преяждане и вина.
Джудит се дипломира като диетолог, а след това като здравен учител в здравния колеж на университета Semmelweis и след това във Факултета по здравни науки. Като член на борда на Националната асоциация на унгарските диетолози (MDOSZ), той е член на редакцията и коректор на Új DIÉTÁ, професионалното списание на унгарските диетолози. Освен това той пише статии за месечната аптека Baba, както и за travelo.hu в областта на пътуванията и гастрономията и начина на живот. Той има почти десетилетие опит в областта на превенцията, електронното здравеопазване, здравното образование, а напоследък се е опитал и в дигиталното образование. Youteefool води професионален блог, в който се опитва да подчертае хумористичната, глупава страна на науката за храненето. Девиз: Щипка превенция струва повече от сто лечения с глазура. (Дейвид Б. Агус)
1) План!
Спестяваме си много ненужен стрес и бързане, като предварително планираме празничното меню. Също така не пречи да обсъждаме планираните ястия и с членовете на семейството, приятели, при които ходим (освен ако не трябва да сме изненада), защото по този начин може да се окаже предварително, че ако се организираме напречно или ако някой не мога да ям нищо. По този начин ще имаме време да се преоблечем и тези, които спазват специална диета, също няма да останат гладни. Дори и с този жест можем да изразим вниманието си към най-важното за нас.
2) Не забравяйте да се храните редовно!
В допълнение към празничните обяди и вечери, ние често допускаме грешката да не ядем нищо друго през целия ден, засягайки телата си с пост. Често последствие от това е преяждането, дори разстроен стомах. Опитайте се да включите няколко по-малки хранения през деня, за да не седите със заекващ стомах на добре подредената маса!
3) Обърнете внимание на количеството!
На всеки се случва, че само очите му искат храната или не искат да оставят вкусните хапки и по този начин обиждат домакина, като „ядат малко“. Практически съвети: принципът на умереност е и в официалните празници. Можем смело да приемаме всичко, дори и малки количества, имайки предвид, че имаме само един стомах! Нека се стремим към умереност в кавалкадата от богато украсени прибори за хранене, богат избор, вкусни и специални вкусове и ястия! Ако сме домакини, уважавайте нуждите на нашите гости, не ги претоварвайте! Няма да бъде запомнящо се ястие, ако печем и готвим над сила и гърбим чинията на гостите, докато се разпадне.