10 добри причини да ядете по-малко сол Кухня AZ
Солта е подправка, която се среща в кулинарията от векове. Истински подобрител на вкуса и вкуса, той също така позволява по-добро запазване на храната. Изведнъж днес много хора са свикнали систематично да осоляват всичките си ястия и да имат тежка ръка върху солницата в кухнята.
Да, но. Солта, въпреки че има своите качества, всъщност не е най-добрият приятел на нашето здраве. Това е и причината през последните години националните програми за хранене и здраве да ни насърчават да ядем по-малко сол. И има работа: ако СЗО препоръчва дневен прием на сол максимум 5 грама на ден, във Франция средната стойност е около 10 грама.
Доста тревожна цифра. Особено ако се основаваме на международно проучване, проведено от СЗО и според което свръхконсумацията на сол е причина за 2,3 милиона смъртни случая всяка година в света !
CuisineAZ проведе проучването и ни дава 10 добри причини да ядем по-малко сол !
Диетата, която е твърде солена, наистина не е идеална за сърцето ни. Научни изследвания показват, че тялото ни се нуждае от 1 до 2 грама сол на ден. Не повече, 5 е максимумът, препоръчан от СЗО. Но във Франция сме склонни да консумираме двойно повече. Прекомерна консумация, която според скорошно проучване би била причина за 50 000 инфаркта годишно. Ако това не е основателна причина.
Солта е малко като троянския кон на задържане на вода и целулит в тялото ни! Всъщност солта е храна, която има особеността да задържа водата, присъстваща в тъканите на нашето тяло. И когато имаме прекалено много вода в тъканите, започваме да се подуваме и да се подуваме; това се нарича задържане на вода. И освен че задържа водата в тъканите, солта може да накара мастните ни клетки да набъбнат. Което насърчава целулита. Морал: ако искате хубава фигура, опитайте се да ядете по-малко сол !
Във Франция не по-малко от 10 милиона души над 35 години страдат от артериална хипертония (хипертония). И когато кръвоносните ни съдове са под твърде голям натиск, това може да доведе до бъбречна недостатъчност, сърдечни заболявания и дори инсулт. Връзката между свръхконсумацията на сол и високото кръвно налягане вече и много пъти е доказана от учени, можем само да посъветваме хората да избягват да ядат твърде солено, за да ограничат риска от високо кръвно налягане.
Солта е съставка, която се появява често при изброяване на най-канцерогенните храни. Всъщност, яденето на твърде много сол може да насърчи появата на някои видове рак. По-специално ракови заболявания, които засягат храносмилателния тракт, като рак на стомаха или панкреаса. Друга чудесна причина да ядете по-малко сол и да се успокоите със солта не ?