10 дни, 10 различни рецепти за закуска - 2

1. Кифла с яйца с извара

• 1 пълнозърнест английски кифла
• 1 твърдо сварено яйце, нарязано на филийки
• 15 dkg извара с ниско съдържание на мазнини
• ½ грейпфрут

Приготвяне: Препечете полуразрязаната кифла, след това върху нея сложете твърдо сварените филийки яйца. Сервирайте с извара и резенчета грейпфрут.

2. Сандвич Тофус

• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 10 dkg тофу, на кубчета
• ½ големи чушки, нарязани на филийки
• 15 dkg спанак, нарязан на кубчета
• 15 dkg гъби portobello, нарязани на кубчета
• 1 пълнозърнест кок
• 3 dkg полумаслена моцарела
• ½ Чаена лъжичка риган

Приготвяне: Загрейте тиган, след което запържете тофуто и зеленчуците в зехтина за 5-7 минути, като често разбърквате. Сервирайте като сандвич, увит в полуразрязани кифлички с тофу и зеленчуци.

3. Черешови мюсли

Черешови мюсли
Снимка: Shutterstock

• 1/3 чаша овесени ядки
• ½ чаша бадемово мляко
• 1 супена лъжица смлян карамфил
• 2 чаени лъжички мед
• 2 супени лъжици череши

Приготвяне: Накиснете овесените ядки в млякото предишната вечер. На сутринта се смесва с останалите съставки.

4. Фритата от домати и артишок

• 1 яйце + 1 белтък
• ½ чаена лъжичка зехтин
• 1 домат, на кубчета
• ½ чаша консервирано сърце от артишок, на кубчета
• 1 чаена лъжичка шалот на кубчета
• 3 супени лъжици натрошено сирене фета
• 1 филия пълнозърнест хляб, препечен

Приготвяне: Смесете яйцата. Запържете доматите и артишока в загрят тиган, в зехтин, на умерен огън. Добавете яйцата, на тих огън, покрийте и печете със зеленчуците. Когато сте готови, натрошете фета отгоре, сервирайте с препечен хляб.

---