10 диетични грешки, които да избягвате във веган или вегетариански начин на живот - веган протеин
Има много ползи за здравето от балансираната вегетарианска или веганска диета - ако го направите правилно. Той може да намали риска от диабет, сърдечно-съдови проблеми и дори някои видове рак - а затлъстяването обикновено е по-рядко сред онези, които водят такъв начин на живот.!
1, Ние автоматично приемаме, че вегетарианските или веганските продукти са и по-здравословни
Само защото продуктът има вегетарианско или веган лого върху него, не е задължително да го прави здравословен.
Вземете например популярното бадемово мляко, което той предпочита да пие вместо веганско краве мляко. Вярно е, че тя е с ниско съдържание на калории и обикновено е обогатена с важни витамини, но не е непременно по-здравословна от кравето мляко. 1 чаша (240 ml) бадемово мляко съдържа 1 g протеин, докато същото количество краве мляко съдържа 8 g. Ако се избере подсладена версия, дори съдържанието на въглехидрати може да бъде забележително високо.
Разбира се, не бадемовото мляко е проблемът - проблем са преработените храни, готовите ястия и nasik. Заместителите на месо, зеленчуковите банички, хапчетата обикновено са пълни с изкуствени добавки, подобрители на запасите, а насик се добавят захари - така че те не са по-здравословни от животните. Въпреки че вегетарианските/вегански продукти обикновено са с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на протеини, те са с ниско съдържание на фибри и хранителни вещества, които трябва да бъдат част от балансираната диета.
Препоръчваме ви да ги консумирате възможно най-рядко - въпреки че те могат да ви помогнат да преминете към растителна диета, това не трябва да бъде основната ви диета. Изберете заместители на месото богати на протеини зеленчуци, печете на скара, препичайте ги, потапяйте се от тях и ги закусвайте направи го у дома, или яжте сезонни плодове, семена ако искате нещо наси .
2, Вие получавате малко витамин В12 в тялото си
Витамин В12 е от съществено значение за функционирането на организма - освен всичко друго, той играе роля в образуването на червени кръвни клетки и ДНК. За съжаление, витамин В12 се съдържа най-вече в продукти от животински произход в естествената му форма. Особено веганите изпитват трудности, тъй като млякото и яйцата също съдържат витамин В12, вегетарианците са в по-добра позиция в това отношение.
Липсата му може да причини необичайна умора, проблеми с паметта, изтръпване и анемия - нисък брой на червените кръвни клетки. За съжаление високият прием на фолиева киселина може да маскира симптомите на дефицит на В12, до необратимо състояние.
Като консумирате обогатени храни, можете да получите витамин В12, но най-вече приемане на хранителна добавка можете да покриете вашите нужди. Не само напълно веганите, но и вегетарианците се съветват да проверяват приема на витамин В12 чрез вземане на кръв.
3, Вие замествате месото със сирене
Най-лесният начин да направите нещо във вегетариански вариант е да извадите месото от рецептата и вместо това да сложите сирене - поне много хора го признават. Било то сандвичи, салати, тестени изделия - няма да има проблем с вкуса.
Въпреки че сиренето е богато на протеини, много витамини и минерали, то съдържа много по-малко желязо и цинк, например - 4 пъти и 2 пъти по-малко говеждо и телешко. в случай на чедър например. Сиренето също има по-ниско съотношение на протеини и калории в сравнение с месото и обикновено е с високо съдържание на мазнини - в зависимост от сорта.
Както се предлага в първата точка, използвайте богати на протеини растителни съставки вместо месо: нахут, киноа, леща, семена, стремете се към разнообразие!