1- Въведение в храненето - хранително инженерство

Не се колебайте да дадете своя принос, ако желаете;)

СИНЕРГИЯ Хранене

Човешкото хранене е науката, посветена на изучаването на човешкото хранене, започвайки с поглъщането на храна чрез усвояване и усвояване на хранителни вещества.

Също така е изучаването на процесите, които позволяват на живите организми да поддържат живота си чрез използване на храна, за да отговорят на нуждите на тялото по отношение на енергия и поддържане на неговата структура.

Храната не е просто събиране на биохимични вещества: тя се определя от способността й да бъде използваема или достъпна за живия организъм и от възможността да участва в нейното функциониране и за задоволяване на нейните нужди от всякакъв вид (енергия. Азот, витамин, минерал и др.).