1 - Описание на хранителното поведение

1. 1 - Ритмичност на приема на храна

Хранителното поведение се характеризира с непрекъснати епизоди на прием на храна.

• Има циркадна вариация в приема на храна, противопоставяща се на период на прием на храна, който се появява през активния период (или бдителност), т.е. денят за дневни видове като човека и период на гладуване, който съответства на фазата на почивка (или сън). Този прекъснат характер на приема на храна, противопоставящ се на непрекъснатото използване на енергийни субстрати от клетките, предполага различна ориентация на енергийните потоци (съхранение или освобождаване на енергийни субстрати от резервите) през тези две фази.
• По време на периода на хранене приемът на храна е епизодичен при повечето видове; при животните интервалът между два приема на храна е един от факторите, регулиращи енергийното ниво. При хората разпределението на епизодите на прием на храна се влияе от социалните норми, които кодифицират броя, а понякога и състава на приема на храна. В случай на прием на храна, кодифициран от социални или културни правила, ние говорим за хранене.

---