1 Каква беше причината за презентацията PDF Безплатно изтегляне
2 Как продължихме? По време на учебната година обучаемите събираха литература и рецепти за здравословно хранене. Учебниците Nutrition Today (Schlieper), The Young Cook (Klinger/Grüner) Whole Foods се оказаха значими. Да моля! (Ева Ритингер) Брошури за здравословно хранене от различни здравноосигурителни компании, напр. Б. Драконова храна (AOK - брошура с рецепти за деца от 8 години) Брошури от AID - потребителски услуги z. Б. Пълноценни храни и напитки съгласно 10-те правила на DGE (AID eV) Отпечатък Алтернативни форми на хранене (Федерален център за здравно образование и DGE) изпитани рецепти от стажанти на Асоциацията за професионално обучение Annaberg - Да, моля! (Ева Ритингер) аптечните списания u. v. а. Много рецепти бяха изпробвани и вкусени. Бяха създадени плакати и табла с препоръки за здравословно хранене, които трябва да се използват за проектиране на стаята за презентации. 6-то
Учителската група и обучителите посетиха проектната седмица за здравословно хранене в сдружението за професионално обучение Annaberg. Там те биха могли да изживеят публично представяне от обучаеми на живо. Тя беше особено впечатлена от самоувереното поведение на младите хора. Много предложения могат да бъдат взети за техния собствен проект, а също и осъзнаването, че свързаните усилия си струват. В горещата фаза на подготовката на фестивала обучаващите се трябваше да намерят отговори на следните въпроси: Какво се случва на клубния фестивал и кой гостува на фестивала? Как може да се предизвика вниманието на посетителя за презентацията на обучението? Кои рецепти са избрани? Колко порции трябва да се приготвят? Как може презентацията да бъде привлекателна? Как е организирано разпределението на чираците през уикенда? Кой може да поеме коя задача? 7-ми
3 Подготовка и дизайн на презентацията Въз основа на опита от последните няколко години, около 1000 гости от околните градове и общности трябваше да посетят изложбените щандове и събития. Тъй като асоциацията показа обширни презентации на различни занаяти като дърводелци и градинари, трябваше да се очакват много посетители. Вниманието на обществеността беше привлечено от представянето на сдружението чрез вестника на общността по време на подготовката за фестивала. Художниците изработиха двуметров рекламен плакат, който посочваше представянето на фестивала. При избора на храна и напитки, които ще се предлагат, трябва да се вземат предвид финансовите възможности, хранително-физиологичните аспекти, визуалното впечатление, вкусът и възможностите за дегустация. 8-ми
Офертата (вж. Приложение 1 за рецепти) най-накрая включваше: Печени стоки: Картофена торта Тиквичка с бисквити от спелта и пълнозърнести ястия Ястия: Банички със зелена спелта Зеленчуков тиган с нарязана пуешка студена купа Салати: Напитки: Салата от зелено ядро Алкохол нулева леща Кокосов коктейл Прясна пролетна салата Салата от каприс - триолет . За дегустация бяха приготвени 250-300 порции. Кухнята, трапезарията и кафенето на открито могат да се използват в резиденцията. Всеки обучаван имаше своя задача в групата, когато ставаше въпрос за закупуване, производство или представяне на храната и напитките. Малките и големите гости имаха възможност да се включат активно в малки игри, пъзели и тест (вж. Приложение 2). 4 Какво постигнахме? Както се очакваше, посетителите дойдоха в голям брой. Те се опитваха с интерес и се опитваха да разговарят с обучаемите. За щастие те взеха рецептите със себе си. 9
Стажантите почувстваха признанието за своите постижения. В дискусията с гостите първоначалното нежелание постепенно отстъпи място на открито, самоуверено поведение. Поради положителния отговор възникна искането за допълнителни тестове. С опита на обществения интерес, стажантите сега наблягат повече на здравословното хранене. Те преосмислят хранителните си навици и изпробват нови рецепти в личния си живот. 10