06 август 2020 г. Културен дом István Tömörkény
в услуга на културата
Тази седмица в нашите лотарии се интересуваме от това колко добре познавате селищата на езерото Балатон!
Което съществува и кое не?
- съществува
- не съществува
- не съществува
- съществува
- съществува
- не съществува
- съществува
- не съществува
- съществува
- не съществува
- съществува
- не съществува
- не съществува
- съществува
- съществува
- не съществува
Влошава ли се пъпешът вече? Няма начин! - само много от нас са обезпокоени от Lőrinc, който според народната мъдрост пикае в пъпеша в деня на името си.
Изказването, че след деня на Лорънс вече не си струва да купувате пъпеши, е вярно, но не и за август. Производителите на пъпеши също не са доволни от разпространението на заблудата в средата на сезона на пъпешите.
Първият се празнува на 10 август, а вторият на 5 септември (с изключение на производителите на пъпеши, за които тези дати не са празник, а ден на траур). Според народната мъдрост, денят (ите) на L (rinc е (са) граничен ден (дни): тогава пъпеш става безвкусно, защото „Лорънс се напика в пъпеша”. Според подобни поговорки след деня на Lőrinc дървото не се развива по-нататък и по това време вече не е препоръчително да се плува в реките. Вероятно тези мъдрости се прилагат за Деня на Лорънс през септември.
Сезонът на пъпешите е на върха през август
По това време те ще достигнат най-сладкото диня и стоките също ще бъдат най-ниските дотогава.
Разпространено е схващането, че пъпешите не са добри след Деня на Лорънс, защото Лорънс пикае. Днес това изглежда не е вярно, тъй като по това време сезонът на пъпешите все още е в разгара си, вероятно е бил валиден за Деня на Lőrinc на 5 септември.
Дините не са след узряване на плодовете, така че плодовете, събрани преждевременно, остават безцветни и безвкусни.
Зрелостта може да се наблюдава въз основа на следните признаци:
- когато почукате, чувате дълбок конгоански звук
- контурът, който държи реколтата, изсъхва
- частта, която е в контакт със земята, придобива зрял жълт цвят
- цветът на кожата ще бъде по-тъмен, по-ярък
Още един съвет за домашни производители: зрелият пъпеш има по-висока роса в зори, отколкото незрял.
Съставки
- 1 по-голяма диня
- 30 dkg сирене фета
- 2 глави лилав лук
- прясно смлян пипер
- ментови листа
- зехтин
Подготовка
- Нарежете пъпеша наполовина, внимателно изрежете месото, нарежете го на кубчета и измийте семената на пъпеша в голяма купа със студена вода.
- Фетата се нарязва на кубчета, червеният лук се обелва и тънко кръжи. Поставете пъпеша, фетата и лука на слоеве в издълбаната черупка, като между тях разкъсате листа от мента.
- Украсете с останалата мента, охладете и поднесете с прясно смлян пипер, поръсен с малко зехтин.
Пъпеш чийзкейк
Съставки
- Състав:
- 20 dkg бисквити за бита
- 12,5 dkg масло
- 3 листа желатин
- 50 dkg извара
- 12,5 dkg маскарпоне
- 2 dl натурално кисело мляко
- 10 dkg пудра захар
- половин лимонов сок
- 50 dkg диня
- 1 опаковка безцветно покритие за торта
- 2 супени лъжици кедрови ядки