Звънна днес наднормено тегло и отговорност - MedMix
forum.ernahrung днес поканен на четвъртия „f.eh-Dialog.
forum.ernahrung днес в диалог за отговорността и затлъстяването: кой може и трябва да поеме отговорност за наднорменото тегло и затлъстяването?
Трябва ли политиката, икономиката, обществото, всеки отделен човек да поеме отговорност за наднорменото тегло и затлъстяването? Какви рамкови условия се изискват за това? Нарастващият брой на засегнатите, както и разходите за терапия при вторични заболявания и нарастващата здравна ориентация в обществото карат тези въпроси да възникват отново и отново. The forum.ernutrition днес поканени на четвъртия "f.eh-Dialog", за да проведат интензивни дискусии с представители на хранителните науки, медицинската етика, теологията, както и политиката и бизнеса.
„Начинът, по който се развива здравословният начин на живот, зависи не само от индивида. Винаги сме вградени в система, винаги автономна и зависима едновременно “, казва Питър Райнеке, президент на forum.ernahrung днес. Съответно се изисква баланс между лична отговорност и социална отговорност в знак на солидарност, за да се оптимизира здравният потенциал. Но въпросът е: кой има най-голям лост в ръцете си? Мненията по това се различават в зависимост от мирогледа и нагласите. В крайна сметка разнопосочните мнения също оформиха дискусиите през този ден.
Свободата изисква отговорност
Катедралният пастор Тони Фабер разглежда темата от гледна точка на богословската етика и, следвайки християнската социална доктрина, се обявява в полза на идеята за лична отговорност. „Хората са самоопределени и отговорни към себе си, но и към своите съседи. Но е необходимо открито признание за собствената отговорност, както и за границите на свободата. „Защото възможността да поемеш лична отговорност е израз на свобода. Всеки, който се откаже от отговорността, безкритично обвинява „съдбата“ или други, винаги отстъпва част от свободата си, а другият - силата. Корпоративният и психологически консултант Харалд Пихлер изрично изтъква: „Свободата и отговорността са двете страни на една и съща монета.“ Вие отговаряте на средата си, на дадената рамка, като поемате отговорност за вашите действия и решения. В крайна сметка това се отнася и за избора на храна.
Отговорност за безопасна храна
От правна гледна точка отговорността е много лесна за възприемане. Отговорността се дава само когато определена норма, т.е. закон или наредба, изисква определено поведение. Поведение, което е морално или етично осъдимо, е юридически без значение. „Хранителните предприемачи са отговорни за осигуряването на спазването на изискванията на Закона за храните и те са отговорни за това, че продуктите, които произвеждат, са безопасни и безвредни за здравето“, обяснява Кристиан Хауер от Schönherr Rechtsanwälte.
Модулирайте средата за вземане на решения
Дали и как трябва да се промени здравословното поведение на хората е предмет на спорна дискусия както в специализираните среди, така и в обществото. Един от подходите, който в момента се разглежда от много експерти като възможен консенсус, е известният като побутване. Алена Буйкс, медицински етик от университета Кристиан Албрехтс в Кил, води кампания за това. Най-просто казано, бутането е свързано с промяна на околната среда по такъв начин, че по-здравословният избор да стане по-лесният избор. В същото време обаче индивидът трябва да има всички възможности. „Не трябва да принуждавате човека да направи нещо. Така че, няма данъци върху определени храни, няма забрани. Лицето трябва да има същите възможности за вземане на решения. "
Променят се само рамкови условия като вида на представянето на продукта. Тук се използват констатации от изследвания на поведението. Арнд Флорак от Института за приложна психология на Виенския университет: „Надценяваме значението на собствената сила на волята. Всъщност хранителното поведение се формира предимно от влияния, които не се основават на собствената мотивация. “Размерът на чинията или лъжицата влияе на консумацията точно както хранителното поведение на другите на масата или отвличането на вниманието от гледането на телевизия по време на хранене. Флорак го вижда като възможност да оформи собствената си среда по съответния начин при промяна на хранителното поведение.
Нездравословни храни или хранителни навици?
Стефани Герлах от Германската помощ за диабет, от друга страна, разделя храната на „здравословна“ и „нездравословна“ храна, което доведе до разгорещени дискусии. Защото съвременната хранителна наука се съгласява, че съществуват само здравословни или нездравословни диети. Класифицирането на отделните храни в тези категории не е нито научно обосновано, нито целесъобразно.
Като защитник на политическото и държавно регулиране, тя се застъпва, наред с други неща, за горните граници на мазнини и захар в храните, данъци, рекламни ограничения и ограничен набор от „нездравословни“ храни. Данъкът върху енергийно богати продукти, от друга страна, се счита за много целесъобразен само от 5% от участниците във форум. Проучване за храненето днес, регулирането на доставките от 8%.
Родителите като високо отговорни
За да проследи разпределението на отговорността, forum.ernahrung покани представители от различни научни дисциплини, промоция на здравето, бизнес, политика и администрация, медии, както и родители и представители на потребителите на онлайн проучване с две вълни преди събитието. Въпросът, на който трябва да се отговори, е кой трябва и може в крайна сметка да поеме отговорност за здравословна диета и начин на живот.
„Оценката показва, че около 90% от анкетираните виждат самите потребители и техните семейства като първостепенна отговорност“, съобщава днес Марлис Грубер, научен директор на forum.ernahrung. На второ място, около 87% от участниците посочват образователни институции като детски градини и училища.
Това е последвано от публичния сектор (66%), лекарите (53%) и икономиката под формата на работодатели и хранителната индустрия (53%).