Звезден анасон и анасон получават настроение за зимата
Извийте зимно настроение с анасон и звездовиден анасон
Когато навън застуди, можете да се почувствате уютно вкъщи с чай, бисквити и подгряващи подправки. анасон и Звезден анасон влезте в настроение не само за Коледа, но и за наближаващата зима.
Звездите на зимната кухня: анасон и звезден анасон
Пикантните анасонови бисквитки направиха анасона наистина известен. Но има и звездния анасон. И двете подправки имат много специфичен вкус, който е особено добър през зимата. Двете подправки обаче не са свързани помежду си.
Анасонът се използва в Европа от древни времена. Латинското наименование на анасона би било „Pimpinella anisum l.“ Анасонът е едногодишно зонтично растение. Приблизително 2 мм анасонови тела се образуват от белите цветя. "Малките двойно разделени плодове на анасона имат тъмен цвят някъде между кафяво, сиво и зелено и матова повърхност", информира помощ.
Звезден анасон
Звездният анасон, който не се използва само като фотомотив по време на Коледния сезон, е далеч по-привлекателен. Като правило той има осем полуотворени малки джоба, „фоликулни капсули“, които се разминават в лъчите. Всеки от тях разкрива гладко, лъскаво, червено-кафяво семе.
Използването на зимни подправки в кухнята
И двете подправки изрязват фина фигура в кухнята, особено през зимата. Двамата могат да се обменят помежду си, но бъдете внимателни: Звездният анасон има малко по-пълен вкус от анасон. Призрачният вкус е типичен и за двете подправки. Това е отговорно за това анетол от етерично масло.
Подправка с анасон и звездовиден анасон
Ароматът на анасон и звезден анасон може да закръгли много различни храни. Меденки, пипер ядки, Printen, Медена торта и анасонови бисквитки са типични примери, че анасонът и анасонът процъфтяват в навечерието на Коледа. Но някои обилни ястия също могат да бъдат подправени с анасон, като варена риба, салата от краставици и червено зеле.