Zurek, bigos, sarlotka - Вкусихме Полша и я харесахме

С помощта на полското туристическо бюро обиколихме Малка Полша за почти седмица. Маршрутът Краков-Тарнов-Стари Сонч-Криница Зрдой-Шчавница-Недец-Краков предлага не само зашеметяващи туристически атракции, но и невероятни гастрономически преживявания.

Немската кухня също е била силно повлияна от Германия, Русия, Франция и Унгария. Поляците, като нас, обичат да ядат. След обилна закуска не рядко се предлагат три ястия за обяд и вечеря. Супа, основно ястие и десерт.

Супи

По принцип асортиментът от супи е много разнообразен. От бульон до богати рагута до студена плодова супа, можете да намерите всичко в менюто. Полска кухня една от най-известните супи е zurek, което представлява супа, изкисена с ръжено брашно от бяла наденица, пушени меса и варени яйца, но тяхната супа от цвекло е поне толкова известна. Пиперът на поляците не прилича на този на руснаците. Barszcz не е толкова плътен и подобни на pierogi pierogi се използват като пълнеж за супа.

Основни ястия

Основният елемент на полската кухня е месото. Това е предимно свинско месо, но те също така обичат да ядат говеждо и дивеч много често и често ядат по-малко птици. Месото, както и при нас, се прави и обича в натура, панира се или се пълни. Натрошеното говеждо или свинско месо често се яде със сос от гъби.

---