Zsülien julienne - купа с храна

Този жулиен не е този жулиен.

zsülien

Руският жулиен, или жюлиен (жюльен), както го опознах: предястие за гъби (сирене), в саксия, наречена cocotnyica (дръжка кокот?), С вместимост около 1 deci.

Дори не бих написал рецепта, а по-скоро скица.

Така че имам нужда от гъби, би било добра гора, но не винаги е там. Гъбите са нарязани, термично обработени, тук можете да гарнирате лук, чесън, но далеч не е задължително. Когато приключим, го разпределяме в пашкулите.

Тогава се нуждаете от някаква среда около гъбата. Може да е по-дебел бешамел, може да е сметана, разбита с мъничко брашно, или нещо подобно. Не мисля, че конякът със стампо може да навреди на някоя от разновидностите. Когато сте готови, залейте гъбите.