Зърнени закуски - колко наистина са здравословни
В много домакинства зърнените храни за закуска са част от закуската, като яйца за закуска или пресни хлебчета от пекарната през уикенда. Зърнените храни за закуска се предлагат в различни количества и видове пълнеж; те се ценят и ядат както от деца, така и от възрастни хора.
Но колко всъщност са здрави?
На първо място, трябва да разделите съответните зърнени закуски на различни видове.
Има захарни зърнени закуски, като шоколадови оризови люспи, медени топчета, карамелени люспи, плодови пръстени и други подобни. След това има обикновени корнфлейкс и прости люспи за закуска без захар и Ко. Освен това можете да намерите корнфлейкс и мюсли с добавки, било то плодове, шоколад или ядки. И тогава има зърнени закуски, които са богати на фибри.
Тези зърнени закуски се предлагат от различни производители в различни количества за пълнене, в различни вкусове и форми на различни цени в различни магазини. По телевизията, разбира се, са описани само предимствата на зърнените закуски - както в крайна сметка правят всички други производители. Продукти като шоколад или плодови бонбони също се продават по-лесно, ако кажете: Какаото е полезно за сърцето и бонбоните съдържат витамини; сякаш е казано: Те са пълни със захар и ви омазняват в твърде големи количества.
И това е вътре:
Подсладени зърнени закуски
Нека започнем с захаросаните зърнени закуски. И за да го направим наистина лесно, нека започнем с Kellogg’s Frosties. Според производителя това са „хрупкави силни люспи, направени от много добра царевица, витамини и калций. Това ви подготвя за деня. Изпитайте силата си - с вкусното хрупкаво забавление от KELLOGG’s FROSTIES и тигъра Тони. "
И това предполага три неща: 1. Идеално е за добро начало на деня. 2. Той е отличен доставчик на енергия. И трето, тигърът Тони е силен и здрав хищник, което може да означава, че тази закуска също ви кара да се чувствате добре.
И какво има вътре?
Царевица, захар, калциев карбонат, сол, глюкозен сироп, ечемичен малц, витамини и желязо.
И как е връзката?
На всеки 100 g има 4,5 g протеин, 87 g въглехидрати (37 g от които са захар), 0,6 g мазнини (0,1 g от които са наситени), 2 g фибри, 0,45 g натрий.
Общо 100 g от тези зърнени закуски осигуряват 371 калории!
И както можете да видите от хранителната информация, тя е с много високо съдържание на въглехидрати, почти половината от които са всички захар!
Не е нужно да мислите колко здравословно е това, нали?
Но замръзванията на Kellogg’s с по-малко захар всъщност също не са хит. Производителят обещава, че са „с една трета по-малко захар“ и според хранителната информация, която също е вярна (оригинал: 37 g захар до 87 g въглехидрати, олекотената версия: 25 g захар до 85 g въглехидрати). Шегата е, че оригиналът с високо съдържание на захар има 371 калории на 100 г, а същото количество от варианта с ниско съдържание на захар има 373 калории.
И другите продукти на производителя също не са по-добри. Смазовете, например, не се рекламират като особено здравословна закуска и това е хубаво нещо, тъй като хранителната информация би била изключително сдържана. На всеки 100 g Smacks добавя 84 g въглехидрати и от това 43 g са захар (това е повече от половината)! И това е забележимо: 100 g съдържат 382 калории.
Froot Loops имат 80 g въглехидрати, от които 25 g захар са по-добре позиционирани в категорията захар, но въпреки по-ниското съдържание на захар те имат 384 калории на 100 g. Въпреки това, Kellogg’s Tresor Choco са особено богати, с 67 g въглехидрати, съдържащи 30 g захар (отново почти половината) и общо 441 калории на 100 g. (Вариантите Choco Toffee и Choco Nougat не са много по-добри. Що се отнася до калориите, Tresor Nougat са дори със 7 калории по-тежки от чистия вариант Choco).
Но не само Kellogs, но и останалите производители постигат резултат с високата си информация за захар и калории. Да вземем Nestlé Lion зърнени култури. Тези зърнени закуски съдържат 76,9 g въглехидрати на 100 g, от които 35,2 g са захар и огромни 415 калории. Nestlé Trio, Nestlé Nesquik и Nestlé Cini Minis също имат подобно високи стойности.
Корнфлейкс, овесени люспи и мюсли:
Нормалните корнфлейкс без нищо са особено прости, но са и значително по-леки, в тях има по-малко захар, нали?
Ако остана за момент с Kellogg’s и погледна хранителните стойности на производителя, тогава оригиналните корнфлейкс имат значително по-здравословно съотношение от останалите само с 8 g захар на 100 g корнфлейкс и 84 g въглехидрати. Но внимавайте: те не са толкова леки, колкото звучат. При количество от 100 g те осигуряват 377,3 калории.
Подобно е и с корнфлейкса на Вюрценер, те съдържат 78 г въглехидрати на 100 г и само 5,6 г от тях са захар, но по отношение на енергията те са 354 калории. Дори органичните корнфлейкс на г-н Рийн не са особено ярко място, ако внимавате за калориите. Със стойностите от 84,2 g въглехидрати и 6,7 g захар на 100 g, те не са толкова зле разположени по отношение на здравето, но осигуряват и 380 калории.
По отношение на овесените люспи се очакват много калории, Kernigen от Kölln осигуряват 355 калории на 100 g, но с 57,5 g въглехидрати и само 1,2 g захар са особено препоръчителни! Пълнозърнестите овесени люспи от Rinatura не са точно леки с 366 калории на 100 g, но с 63,3 g въглехидрати съдържат само 0,9 g захар. Ами ако това не е добра новина? Подобно изглежда и с други овесени ядки без добавки.
Основните мюсли са най-здравословният вариант в тази категория. С малко под 350 до 360 калории на 100 g те не са леки, но се справят наистина добре с 69 g въглехидрати и 0,1 g захар на 100 g!
Корнфлейкс и мюсли с добавки:
За да не винаги корнфлейксът и мюслито имат един и същ вкус, производителите мислеха, че ще добавят нещо към зърнената закуска. Единият вкус е с шоколад, другият съдържа сушени плодове, а следващият аромат е ядков. Звучи вкусно, но колко здравословно е това всъщност?
Както вече изяснихме, корнфлейксът сам по себе си е добра и доста здравословна храна за добър старт на деня, но ако ги смесите с шоколад (Kellog's Special K), те не само съдържат 406 калории на 100 g, но и нагоре 72 г въглехидрати и 26 г захар - малко над една трета.
Но плодовият сорт от същия производител е по-здравословен, нали? Заради плодовете? Вероятно, но плодовете също имат захар и фактът, че плодовете са дехидратирани, прави захарта по-силна. С 79 g въглехидрати на 100 g, плодовият сорт вече съдържа 38 g захар, но с 381 калории е малко по-лек от шоколадовата форма. И другите сортове Special K са също толкова захарни и тежки.
Подобно изглежда и с мюслито. Да вземем шоколадовите мюсли от Tip. Поради съдържанието на шоколад, 60,4 g въглехидрати на 100 g съдържат почти 13 g захар и тежат 365 калории. Мюслито Kölln с череша и шоколад има 62,1 g въглехидрати на 100 g със 17,1 g захар и осигурява на тялото ни 361 калории. И пълнозърнестите плодови мюсли от Kölln не е непременно най-лесният вариант с почти 25 g захар за 62,1 g въглехидрати за 100 g и 359 калории.
Корнфлейкс с високо съдържание на фибри:
Царевичните люспи с високо съдържание на фибри (състоящи се от пълнозърнести пшенични люспи) са описани като особено здравословни поради техния дълготраен ефект на пълнене. Но наистина ли са толкова здрави? 100 g от продукта (нека вземем отново производителя Kellogg's с DayVita All-Bran Flakes) съдържат 67 g въглехидрати, 25 g от които са захар и 370 калории.
Не звучи особено лесно и здравословно, но добре, ако стимулирате храносмилането, както се твърди, че фибрите правят и ви поддържат сити за дълго време, мога да си представя, че те определено са по-здрави.
Другите аромати на плодовете и ябълковата смокиня са близки заедно с въглехидратите, захарта и стойностите на калориите, а също така изглежда почти идентично с други производители.
Обикновените корнфлейкс, овесени люспи и мюсли са най-здравословните сортове с най-ниско съдържание на захар. С останалите сортове и аромати обикновено имате само захар и много калории. Можете да се поглезите с тях от време на време, но те са просто твърде нездравословни за ежедневна наслада или дори за малко глад между тях. Ако искате да подправите вашите корнфлейкс, мюсли и овесени люспи, трябва да опитате пресни плодове (ягоди, ябълки, круши, банани и др.) Или да опитате няколко ситно нарязани бадеми и/или лешници. Докато плодовете са захар, а ядките са мазнини и калории, всички те са здравословни и естествени източници. Освен това захарта в пресните плодове не е толкова интензивна, колкото в сушените плодове.