Зърнени храни, нашите активи за отслабване
Вече няма тестени изделия и ориз, сега се справяме със зърнените култури. Доволни на воля, те ни позволяват по-специално да контролираме теглото си. Какво повече ?
Овес, булгур, просо, елда, киноа. толкова много зърнени храни, пълни с ползи! Все още малко известни или използвани слабо, те ще могат да олекотят вашите ястия, като същевременно са здрави и ще премахнат умората, разочарованието и лишенията от сладките ви ястия.
Тук сме подготвили кратко резюме на всяка от тези зърнени култури с всичките им хранителни ползи и, като бонус, рецепта, която да опитате възможно най-скоро. !
1 - ОВЕС
Той спечели палмата за най-ситата зърнена култура и това е малко за казване! Той е включен в списъка на Администрацията по храните и лекарствата в САЩ като едно от най-хранителните и здравословни зърнени храни. Така че, убеден ?
Засища, благодарение на богатството си на протеини и фибри. По отношение на фибрите има бета-глюкан, който е хипохолестеролемичен. Какво означава това? Това означава, че улавя мазнини и захари и освен това насърчава тяхното елиминиране, което по този начин ще помогне за намаляване на общите усвоени калории.
Освен това ще е по-добре да изберете овесени трици, а не люспи, които да играят ролята на регулатор на храната, като по този начин улесняват храносмилането.
ОВЕЗЕНИ СУРОЖНИ И ЗЕЛЕНЧУКОВИ КОРТИ
Съставките за 4 човека: 150 г овес, 150 мл полуобезмаслено мляко, 1 яйце, 2 шалота, 1 морков, 1 връзка магданоз с плоски листа, 2 супени лъжици зехтин, 500 мл зеленчуков бульон, 400 г плосък боб.
Рецепта: Подуйте овеса в млякото. През това време нарежете моркова на жулиен, нарежете шалота, нарязайте на ситно магданоза, след това разбийте яйцето в омлет. Отцедете овесените ядки и ги смесете с моркова, шалота, магданоза и разбитото яйце, сол и черен пипер. Оформете плоски банички между ръцете си и ги пригответе на тиган със (лек) дъжд от зехтин.
Отстранете стъблата от зърната и ги изплакнете под студена вода. Нарежете ги на части, след което ги гответе за 25 минути във вашия зеленчуков бульон.
Сервирайте ги с вашите палачинки, това е удоволствие.
2 - БУЛГУРЪТ
Зърнените храни за гастрономи. И да, булгурът се усвоява толкова бавно, че ограничава риска от лека закуска.
В допълнение, поради средния си гликемичен индекс и следователно неговото въздействие върху кръвната захар, той осигурява по-добър контрол на теглото.
Много богата на фибри, около 6 грама на 100 грама, което ви позволява да се чувствате сити доста бързо.
ПЪЛНЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ БУЛГУР
Съставките за 4 човека: 4 домата, 4 кръгли тиквички, 4 малки патладжана, 2 глави лук, 100 г булгур, 1/2 връзка босилек, 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер.
Рецепта: Нарежете капачките на доматите и тиквичките. Извадете плътта и я нарежете на кубчета. След това осолете вътрешността на доматите и тиквичките, обърнете ги. За патладжаните ги нарежете на секции със същата височина като тиквичките, издълбайте ги също и нарежете на кубчета месото. Нарежете на ситно лука си.
Гответе булгура си в тенджера с вряща подсолена вода за 10 минути, след това оставете да набъбне за 5 минути, преди да се отцеди.