ЗЪРНЕНИ БАРОВЕ Пазете се от захари и мастни киселини - Кои - блог на Santé

Според това проучване на британската потребителска асоциация Which?, Предадено от Британската национална здравна служба (NHS), зърнените блокчета могат да съдържат много захар и мастни киселини. Изследване, което след анализ на 30 зърнени бара стига до заключението, че здравословният образ на тези закуски, разпространен в медиите, е само „мит“ и призовава за по-конкретни твърдения.

пазете

Проучването анализира хранителното съдържание на 30 различни зърнени бара, включително плодове и ядки, по отношение на калории, захар, мазнини, включително наситени мастни киселини и сол. 29 от 30 анализирани бара са с високо съдържание на захар, т.е. повече от 15% захар и 16 съдържат повече от 30%. Част от тази захар е фруктоза, но 29 от баровете също съдържат добавени захари.

Захарите: Използвани са няколко форми на захар, но количеството захар, което обикновено се посочва без разлика, понякога е по-ниско от реалното. Когато обаче са посочени различните видове захари, потребителят не споменава общото количество захари. Различните видове захар, идентифицирани в зърнените барове, са глюкозен сироп, мед, царевичен сироп, сироп от захарна тръстика, инвертен захарен сироп (смес от глюкоза, фруктоза и захароза), меласа, сироп от глюкоза-фруктоза, сироп от ечемичен малц, сироп от дехидратиран глюкоза, фруктоза, лактоза, олигофруктозен сироп, концентрат от гроздов сок, декстроза ... В зърнени култури, които съдържат например мед, глюкозен сироп и фруктоза, тези три съставки биха били изброени отделно в списъка на съставките, въпреки че всички те са захар. Всички барове, специално продавани за деца, са с високо съдържание на захар, като най-голямото количество захар достига 11,8 g.