Зърна пипер, натрошени - Dósa Fűszer Kft

675 HUF - 11000 HUF (с включен ДДС)

зърна

Описание

Трева от пипер (Satureja hortensis) е билка, принадлежаща към семейството на сираците (Lamiaceae). Народни наименования: пипер трева, виенски розмарин, детелина, клъстер, детелина, райграс, градински исоп, градински орлови нокти, градински чай. Това е често срещана подправка на трансилванската кухня.

Съдържа етерично масло (главно карвакрол), танини, слуз, горчиви вещества. Това е подправка, която е по-малко силна от пипера, но има интересен аромат.

Вкусът и ароматът му напомнят на пипер, така че е отличен за подправяне на диетични ястия, салати. Може да се използва при приготвянето на картофи, зеле, гъбни ястия, колбаси, диви маринати, сосове, майонеза, кисели краставички и водни краставици. Тъй като намалява подуването, те обичат да ароматизират храни с боб с него.