Zoodles с морски дарове - рецепта на Flexitastisch
Тази вкусна паста с ниско съдържание на въглехидрати използва тиквички вместо спагети за юфка. Тенденцията „варене“ отдавна не е нещо ново и вече е завладяла хранителната индустрия. Зодлите са идеалният заместител на богатите на въглехидрати тестени изделия и гарантират оживена и здравословна вечеря. Тук съм създал вкусно ястие от морски дарове Zoodles, със соев крем за готвене и пресни билки.
Съставки за 2 порции:
- 200 г морски дарове (скариди, калмари, миди)
- 2 тънки тиквички
- 100 мл бяло вино
- 200 ml Soja Cuisine от Alpro (алтернативно също сметана или подобна)
- прясно изцеден лимонов сок от половин лимон
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- Люти люспи
- пипер от мелницата
- морска сол
Хранителни стойности на порция:
Калории: приблизително 450 Kcal
Въглехидрати: 9,8 g
Протеини: 21,4 g
Мазнини: 19,5 g
Стъпка 1: Пригответе тиквички за зодъл
Измийте старателно тиквичките и отрежете краищата от едната страна.
След това използвайте спирален нож, за да направите тиквичките във форма на юфка.
Стъпка 2: Пригответе морски дарове в бяло вино и соев крем
Изплакнете за кратко морските дарове под вода. Загрейте зехтина в тиган. Чесънът се нарязва на ситно и след това се запържва в маслото с морските дарове за 2 минути. След това деглазирайте с бялото вино и оставете да къкри за кратко.
Сега разбъркайте соевия крем, добавете лимоновия сок и оставете да заври на ниско ниво. Подправете с люспи от лют червен пипер, сол, черен пипер и пресни билки (мащерка, магданоз, босилек).
3-та стъпка: Завършване на zoodles с морски дарове
Сега до завършване: постепенно сгънете готовите зодълчета в соса от морски дарове и разбъркайте добре. След това го оставете да попие още 3-4 минути на ниско ниво.
Пожелаваме ви всичко най-добро във вашето готвене и добър апетит.