Знаменитостите разчитат на здравословното хранене от каменната ера
Актуализирано: 22.08.19 - 14:13
Майли Сайръс отиде сред пещерните хора - поне хранително.
Принципът звучи просто: яжте само онова, което нашите предци са ловили или събирали преди хиляди години. Знаменитости като Майли Сайръс или Меган Фокс се държат слаби с диетата на палео или каменната ера. Диетата е, кой е изненадан, не е безспорен.
От Мария Мюлер
Най-новата лудост в Холивуд: вечеряйте като пещерните хора преди хиляди години. Много звезди сега следват тенденцията, наречена Палео диета: Меган Фокс, Джесика Бийл и Матю Макконъхи се хванаха за палео треска. Дори бившата детска звезда Майли Сайръс яде само това, което нашите предци като ловци и събирачи са имали между зъбите. Идеята зад нея: Нашите гени са едни и същи от палеолита, така че само това, което вече е било там, може да бъде полезно за тялото.
Твърди се, че необичайната диета на Майли Сайръс има и здравословна причина: певицата страда от алергия към глутен. Това се случва предимно в зърнените продукти - и те са строго забранени за феновете на Палео.
Без хляб, без мляко, без захар
Принципът на диетата е прост: всичко, което тогава го нямаше, днес също не е в чинията. От само себе си се разбира, че промишлено преработената храна е абсолютно табу. Хлябът и тестените изделия също се отменят - не само защото се произвеждат предимно индустриално, но и защото според привържениците на Палео по това време не се яде нищо, съдържащо зърно. Диетите от каменната ера също трябва да се въздържат от захар, която не се съдържа в плодовете като естествена фруктоза.
Темата за млечните продукти, от друга страна, е по-трудна: Много ядещи от каменната ера ги оставят напълно. Те твърдят, че кравите и другите млечни животни са опитомени едва преди около 8000 години. Ето защо все още има групи от населението днес, които имат почти сто процента непоносимост към лактоза. Хормоните и някои протеини от млечни продукти също могат да доведат до здравословни проблеми.
Ето защо някои привърженици на Палео постоянно избягват млечните продукти, други не са толкова строги в това отношение. Уебсайтът „Палеософия“ казва: „Дори и темата за млякото да е спорна и някои поддръжници на Палео отново дават възможност за някои млечни продукти, трябва да сте последователни поне в началото.“
Какво все още е разрешено в менюто? „Месо, риба, яйца толкова, колкото можете да ядете“, продължава уебсайтът. В допълнение, зеленчуци, за предпочитане във всички цветове, плюс плодове, ядки и билки.
Следваща страница: Без диета с ниско съдържание на въглехидрати - начин на живот
Не диета с ниско съдържание на въглехидрати - начин на живот
Ценителите на диетите със сигурност ще забележат сходството с обичайните диети с ниско съдържание на въглехидрати, при които приемът на въглехидрати е намален, а протеинът се използва като източник на енергия. Нико Рихтер го вижда по различен начин: „При диетите с ниско съдържание на въглехидрати са изключени само определени храни, Палео, от друга страна, се фокусира предимно върху качеството, особено що се отнася до източниците на мазнини.“ Обяснява операторът на уебсайта „www.Paleo360.de“. „При палео диетата се допускат въглехидрати под формата на плодове, сладки картофи или кореноплодни зеленчуци.“
За последователите на диетата от каменната ера като Нико Рихтер, Палео също не е краткосрочна диета за отслабване: За тях зад тях стои цяло отношение към живота. Много фенове на Палео виждат високо преработените храни и химическите добавки като причина за болестите на цивилизацията, алергиите и непоносимостта към храни, които стават все по-често срещани през последните десетилетия. Ето защо те искат да ги ядат според мотото „Обратно към основите”.
Тогава никой не знае менюто
Промяната в диетата според плана на Палео обаче е силно противоречива. Убедителният аргумент на скептиците: Хората от каменната ера са били толкова слаби, защото са били в движение през целия ден. По това време много месо беше необходимо като основен източник на енергия - много различно от днешното, когато вече не трябва да се напрягаме, за да хапнем нещо на масата.
Друг момент е, че би било погрешно да се твърди, че днес знаем точно какво се е яло в каменната ера. Освен това нашият вид сега се е разпространил във всяко кътче на планетата и продължава да расте. Трудно е да си представим, че промените в диетата на хората, включително добавянето на мляко и зърнени храни, са толкова лоши за организма.
Основното нещо е нищо не се обработва
И все пак палео диетата има подходи, които несъмнено могат да доведат до по-здравословен начин на живот. Това също е по-скоро целта на тази специална философия за храната, казва Нико Рихтер. Човек не трябва да подхожда до въпроса догматично, а да приема диетите от каменната ера като насоки, за да се храни по-здравословно в дългосрочен план. На първо място, това включва избягване на промишлено преработени ястия.
Всеки, който обмисля 100% палео диета, трябва да знае следното: Никога повече наденица и сирене на масата, никога повече мляко в кафето, никога повече нищо захарно. И каква може би би била най-голямата промяна за повечето германци: Никога повече не закусвайте и не вечеряйте.
Смятате ли, че диетата от каменната ера е луда? Картинната галерия показва кои методи използват някои холивудски звезди, за да противодействат на своите килограми.
Препоръчително четене за храненето
Учените са изследвали различни диети и техните ефекти върху диабет тип 2. Те стигат до извода, че така наречената „средиземноморска диета“ работи най-добре. Палео диетата - диетата като в каменната ера - променя чревната флора и по този начин може да стимулира сърдечно-съдови заболявания, показва ново проучване.