Знаете ли как правилно да варите кафе у дома в турчин?

Някога замисляли ли сте се защо има поговорка „Пийнете кафе, успокойте се“? Да, защото тази ориенталска напитка не само ви зарежда с енергия за целия ден, но и стимулира мисловните процеси и успокоява разбитите нерви. Но разтворимото кафе, дори с добра марка, е само слаба прилика, ерзац на натурален продукт. Друг варварски начин за разваляне на вкуса на напитката е приготвянето й в чаша като чай. Как да си направим кафе в турчин според всички правила? Прочетете.

Избор на ястия

Вече разкрихме първата тайна на рецептата за добра напитка. Това е джезве. За първи път украинците я срещнаха, когато заловиха турски влак близо до Виена (заедно с няколко торби с перфектно изпечен боб). Затова те започнаха да наричат това ястие „турчин“, а руснаците също приеха името от тях. Това е контейнер, широк отдолу и стесняващ се на гърлото. Турците могат да бъдат или за един човек, или за няколко, и дори за голяма компания. Има и керамични джезве. Ако искате да знаете как да варите кафе у дома в турчин, тогава украсете бюфета с такъв продукт, но не го оставяйте да влезе в процеса на готвене - вкусът на глината ще повлияе на напитката. Използвайте само метални джезве.

Избор на зърнени култури

Това също е много важен момент. Вкусът и ароматът на напитката директно зависят от това. Изберете "Кафе за приготвяне в джезве" от опаковките на магазина. Но най-добре е да вземете пълнозърнести храни. Факт е, че никоя вакуумна опаковка не спестява онази прекрасна опияняваща миризма, която се разпространява из апартамента по време на смилането. Как да приготвяте кафе у дома в турчин? Първа стъпка: купете смес - две части арабика за една робуста. Това ще осигури както вкус, така и аромат и сила на напитката. Изберете средно до силно печен боб. И ако купувате кафе на прах, за предпочитане е много фино смилане.