Знаете ли четирите заблуди за храната - Република

Нова част от нашата серия храни. Възможността да се сложи край на определени получени идеи.

република

Що се отнася до храната, всеки има думата. Въпреки това, в тази област, предубедените идеи са нещо обичайно и умират трудно. Прекалената информация в медиите и социалните мрежи не помага по въпроса. Ето дешифриране в четири точки с Anaïs Taqourt, диетолог в Morlaàs.

1. Трябва да наблюдавам приема на яйца поради съдържащия се в него холестерол

Невярно. Въпреки че са с високо съдържание на холестерол, яйцата не повишават холестерола в кръвта. Трябва да знаете, че 80% от холестерола се произвежда от тялото, само 20% идва от храната. Нашето тяло е в състояние да намали нашето ендогенно производство (1) в зависимост от приема на храна. Така че драстичното ограничаване на приема на диетичен холестерол няма да повлияе на нивата ви. Яйцето е храна, която има своето място в ежедневната здравословна диета. Това е много добър източник на протеин. Също така съдържа минерали и много витамини, както и антиоксиданти.

Не всички яйца обаче са създадени равни. В зависимост от условията на живот на кокошката, яйцата ще бъдат повече или по-малко качествени. Изберете ги на открито или органични. Но още по-добре е ако пилетата се разхождат из вашата градина !

2. Яжте парче плод или изпийте чаша плодов сок, това е същото

Невярно. Плодовете са богати на фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Те също така съдържат захар, фруктоза. Когато изцедите или смесите плод, вие губите много от неговите ползи. Влакната, които съдържа, се унищожават, драстично увеличавайки гликемичния индекс (2). Витамин С в контакт с въздуха ще се разгради. Обикновено, когато консумираме плодов сок, консумираме много повече от една порция плодове. Чаша портокалов сок съдържа около 3 до 4 портокала или около 50 до 60 г захар. За вашето здраве яжте плодове, но цели.