Знаете ли, че това се случва с тялото ви, когато ядете яйца всеки ден - HelloVidék
Един от най-добрите източници на протеин е лесно достъпен във вашата кухня: яйцата са пълни с основни хранителни вещества като витамини A, D, B12 или дори холин. Това не е скъпо, а е гъвкаво в замяна, така че в никакъв случай не позволявайте на заблудите относно холестерола или наситените мазнини да ви попречат да направите добра бъркани яйца! По-долу можете да прочетете обобщение на 5-те страхотни свойства и положителни ефекти на яйцата и дори да разкриете това, което досега не сте знаели за белтъка.
Какво прави едно яйце здраво?
Той турбокомпресира здравето на мозъка. Яйцата са пълни с холин, принадлежащ към семейството на B-витамин, който също играе голяма роля за доброто функциониране на паметта, настроението ни и контрола на мускулите ни. Приемът му с храна играе важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, ранни мозъчни дисфункции (като деменция) и затлъстяване на черния дроб. Най-добрите му източници са яйцата и млечните продукти, но включва и някои говежди черен дроб, гъби шийтаке, богата на мазнини сьомга, боб, бобови растения и кръстоцветни зеленчуци (като броколи, карфиол или зеле).
Протектор на бременни жени. Приемът на холин по време на бременност е много важен за развитието на мозъка на плода и може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти. Две по-големи яйца могат да покрият повече от половината от препоръчителния прием на холин за бременни жени. В12 също е основно хранително вещество, необходимо за образуването на червени кръвни клетки, неврологичните функции и синтеза на ДНК. Този витамин се намира почти изключително в продукти от животински произход, така че ако сте вегетарианец, яйцата ще ви помогнат да попълните вашите запаси от B12.
Той е полезен при диети. Изследванията свързват богатите на протеини храни с по-пълно, по-дълго и по-добро качество на живот. През 2004 г. бе установено, че богатите на протеини храни, като яйцата, са най-хранителните в сравнение с други хранителни вещества, дори когато се консумират на по-малки порции. Освен това белтъците, подобни на яйца, имат по-ниско калорично съдържание от по-дебелите меса и птици.
Помага за поддържане на зрението, здравето на очите. Яйцата съдържат основни съставки като каротеноиди, които също се съдържат в плодовете и зеленчуците. Тези хранителни вещества помагат за засилване на имунната система. Каротеноидите са съединения, отговорни за жълтия, оранжевия и червения цвят на зеленчуците и плодовете. Яйцата съдържат група от тях, ксантофили. Двете ксантофилни съединения, открити в богатите на каротеноиди храни, са лутеин и зеаксантин, които осигуряват повечето от жълтите пигменти в храните. Те се намират и в яйчен жълтък, чийто цвят иначе зависи от това как се отглежда пилето и колко богат е неговият каротин в диетата му.