Знаете ли, че DDM ще замени DLUO

Преди да стигнем до същността на въпроса, трябва да разберем за какво говорим.

знаете

ЗАЩО са в кошчето ?

Какво е DDM ?

Дата на минималната трайност замени в момента DLUO !

DDM информира потребителите за периода от време в който храната запазва всичките си свойства специфични (съдържание на хранителни вещества, витамини, безопасност и др.). Точно както направи DLUO.

Този период от време варира в зависимост от вида на храната, обработката, която е претърпяла и условията на съхранение, в които се съхранява.

Този период е много по-кратък за крехки храни като пушена риба; ще бъде много по-дълго за храни като ориз или спагети.

Храните с MDD със задължително споменаване "да се консумират за предпочитане преди" ще бъдат придружени:

  • „От деня и от месеца“ за храни с трайност по-малка от 3 месеца („Да се ​​консумира за предпочитане преди 18-02“),
  • „От месеца и годината“ за храни с трайност повече от 3 месеца, но не повече от 18 месеца („За предпочитане да се консумират преди края на май 2002 г.“),
  • „От годината“ за продукти с трайност повече от 18 месеца („Най-добро преди края на 2003 г.“). Такъв е случаят с UHT млякото, което е преминало термична обработка (която убива всички бактерии). Докато опаковката не е отворена, това мляко може да се съхранява няколко месеца. След като опаковката се отвори, млякото трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 48 часа.

Целта на модифицирането на DLUO от DDM е да намаляване на хранителните отпадъци. Всъщност много потребители бъркат DLC с DLUO.

400 евро отиват в кошчето, когато могат все още служат !

Разликата между DLC и DDM ?

DLC е прикрепен за бързо развалящи се продукти.

Това е срокът на годност (да се консумира до ...), придружен от деня и месеца, както и инструкциите за съхранение.

След тази дата наредбите забранено употребата на храната, тъй като това може да причини хранително отравяне.

Такъв е случаят с предварително опаковани меса, предварително опакована прясна риба, предварително опаковани нарезки, смесени салати, ...

Докато продуктите с по-дълъг срок на годност, т.е. те ще бъдат по-малко податливи на разграждане, ще имат минимална дата на трайност (DDM).

Това е примерът със сухи тестени изделия, сухи бисквити, формички, UHT мляко, шоколад, ...

Тези храни все още може да се консумира СЛЕД тази дата, при условие, че се съхраняват правилно и опаковката им не е повредена.

Аномалии, които могат да възникнат след тази дата, се отнасят главно до миризмата, цвета, вкуса, консистенцията и структурата, това след ензимни или химични трансформации; например омекотяването на бисквитките, избелването на шоколада, гранясването на мазнините ...

Колко дълго може да се използва продукт след MDD ?

Винаги вземайте предвид датата, посочена на етикета, и не консумирайте бързо разваляща се храна, която е изтекъл срокът на годност (BBD), тъй като е потенциално опасна за здравето. Винаги бъдете много внимателни с храни като месо, риба и готови ястия.