Знаете, че можете да правите чай от листата и венчелистчетата на слънчогледа. Ползите са невероятни!
Слънчогледовите семена съдържат до 50% мазнини и се използват главно за получаване на масло. Консумираните като такива имат много свойства - включително повишен имунитет, много подхранващи и енергизиращи.
Слънчогледовите семена трябва да се консумират сурови, ако искаме да се възползваме напълно от техните хранителни качества. Те съдържат здравословни мазнини, фибри, протеини, витамини, минерали. Те са богати на витамини Е, В1, В6, фолиева киселина, магнезий, селен, манган, мед, фосфор, както и триптофан и фитостероли.
Фитостеролите помагат за понижаване на холестерола в кръвта, както е известно, че селенът играе роля в предотвратяването на рак, а магнезият и медта спомагат за поддържането на здрави кости. Поради компонентите с антиоксидантни свойства, слънчогледовите семена също се препоръчват за облекчаване на болки в ставите, намаляване на риска от сърдечни заболявания, стомашни язви или други заболявания на стомашно-чревния тракт, кожни обриви, треска, белодробни заболявания, астма и така нататък. на. Друг важен компонент е лецитинът, който също се използва във фармацевтичната индустрия.
Слънчогледовите семена могат да се консумират или като такива (сурови или пържени), или да се включват в салати, различни хлебни изделия, зеленчукови препарати и др.
Други части от това растение - коренът, младите стъбла, листата, жълтите листенца или шапката - могат да се използват за различни препарати с лечебна цел. По този начин от средата на 18 век се приготвя чай от листа и цветя за борба с треската. Слънчевата шапка се използва и за приготвяне на чай, който се препоръчва за борба със студа.
Според „Енциклопедия на румънската етноботаника“ (1979), цитирана от Agerpres, у нас слънчогледовото масло се използва широко при приготвянето на различни мехлеми и линименти. Чаят във флоралните глави беше пиян и хората го накисваха в слепоочията и тила си като лек за световъртеж и главоболие. Чай се пие и срещу кашлица, пресипналост, морбили и други еруптивни заболявания. В някои райони цветята се варят заедно с кълвач (Teucrium chamaedris) или растението, известно като джентълменското дърво (Artemisia abrotanum) и плевелите (Lepidium ruderale), като отварата се консумира срещу настинки.
Тинктурата от слънчогледови венчелистчета може да се използва и за борба с треска, както и за лечение на респираторни заболявания. Също така, за външна употреба се препоръчва слънчогледово масло, например, при локално лечение на изгаряния и екзема.
Тортите, останали след пресоването на семената, са отличен фураж, с хранителни качества, както и суровина за протеинови концентрати в хранителната индустрия.