Знаеше, че не нараняват жлъчката си
Всеки, който някога е имал жлъчен мехур, се опитва да яде и да живее така, че да избегне следващия. За съжаление не винаги работи, защото има някои златни правила, но могат да дойдат и изненади. Можем да направим нещо повече от скучно-скучно ястие с ниско съдържание на мазнини!
Наистина мога да ям всичко?
Трябва ли да се обърне внимание на камъни в жлъчката без оплаквания?
По принцип, да, просто няма значение как. Германските лекари установяват, че докато при пациентите си през 60-те и 70-те години повечето камъни в жлъчката са до голяма степен на базата на билирубин, днес 90 процента от холестероловите камъни, от което се стигна до извода, че дефектът трябва да се открие в диетата. Вероятно причината не е просто високият прием на холестерол. От друга страна, ефектът от диета, богата на фибри, с ниско съдържание на витамини и рафинирана в захар, влияеща върху сложния метаболизъм, се отразява и в състава на камъните в жлъчката. Въпреки че бихме си помислили, че ядем все по-актуално, вероятно несъзнателно ядем все повече и повече нездравословна храна под формата на готови ястия и консерви. Противоотровата може да бъде използването на пресни пазарни съставки, получени от производители в задния двор, и внимателно домашно приготвяне, за да отговори на нуждите на хората с проблеми с жлъчката. По-добре да се избягват консервирани, силно рекламирани моментални чудеса, супи на прах, сосове и подправки.
Диетата, щадяща жлъчката, има двойно предназначение. От една страна, ние искаме да предотвратим образуването на камъни в жлъчката с него, а от друга страна, всяко хранене трябва да бъде планирано така, че след това храносмилането да не натоварва храносмилателната ни система и всички камъни, които могат да присъстват, да не предизвика оплакване.
Добра новина за фен! С малко внимание можете да ядете почти всичко, което обичате. Въпреки че по-рано се смяташе, че диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини е идеална както за черния дроб, така и за жлъчката, опитът показва, че балансираната диета, пропорционална на всички хранителни вещества, е много по-полезна. Няма храна, която горчивите да не консумират. Съотношенията и мерките са определящите фактори. За съжаление не могат да се спестят индивидуални преживявания и всеки сам знае коя храна - интересно зеленчуци или плодове - е по-добре да пропусне.
Ако се храним внимателно, пак ще има болка в жлъчката, най-добре е да не ядем изобщо в продължение на няколко часа, просто да отпием горчив чай, да не ядем повече картофено пюре и сухари срещу глада. Забранено е обаче продължителното гладуване и драстичната диета. Очевидно благоприятства образуването на холестеролни камъни, ако някой стане по-лек с повече от пет килограма на месец.
Преди да влезем в подробностите за всяко хранене, нека започнем с храненията.
Хранене, а не глад
За да не се налага жлъчният мехур да излива наведнъж големи количества секрети в храната, която се усвоява, най-важният аспект е да не се ядем, за да изгорим. Ако сме склонни към него, си струва да утолим апетита си с леки плодове, чаша вкусна вода, лимонада, сок. Днес се обсъжда много малки хранения коректност, но жлъчката е по-благоприятна от това разпределение. Това е особено важно за хора, които са претърпели операция на жлъчката и живеят без жлъчен мехур. Тъй като тялото им все още произвежда жлъчен секрет, но няма къде да го съхранява, той може да използва само по-малки количества наведнъж, така че трябва да намали едновременно изядените количества, в противен случай не може да смила.