Знаейки как да четете етикета си с минерална вода
Какво съдържа минералната вода? Кои са важните данни, които трябва да се анализират при избора на питейна вода? Водата, която съдържа нитрати, добра ли е водата или е лоша? В тази статия ние изучаваме ролята на минералите във водата.
Нормата на сух остатък: глобална цифра
Както професор Марк Хенри представи в лекцията си: Каква вода да се пие?, Сухият остатък е ключов фактор при избора на питейна вода.
Това ниво на сух остатък се изразява в mg/l. Някои инструменти за измерване са дадени в PPM, което е английският еквивалент на mg/l.
Професор Марк Хенри е много ясен относно качеството на водата за пиене: „добра вода“ е вода, чиято сух остатък е по-малко от 100 mg/l.
Проверете бутилките си с вода, информацията е задължителна и трябва да фигурира на етикета.
Обърнете внимание, че тази скорост е детайлизирана по минерали, с катиони вляво и аниони вдясно. Първо ще определим какво са аниони и катиони, преди да определим ролята на всеки минерал независимо.
Аниони/катиони: предварителна дефиниция за анализ на минерали във вода
Катионите и анионите са йонни елементи. Това означава, че те са химически елементи, носещи електрически заряди:
- Катионът е химичен елемент, носещ положителен електрически заряд
- Анионът е химичен елемент, носещ отрицателен електрически заряд
Присъстващите във водата минерали са разтворени, невидими с просто око, присъстват в йонна форма.
Така нареченият експеримент с електролиза дава възможност да се подчертаят тези йони. Този експеримент се провежда с устройство, наречено електролизатор, което изпраща електрически импулси, които карат елементите, съдържащи се във водата да реагират.
Следвайте нашия експеримент за електролиза във видео: просто сравнете нашите чаши с различна вода в края на експеримента, за да разберете лесно, че е така спешно да стане наясно качеството на водата, която пием !
Ролята на CA2 + калций в организма
"Пийте мляко, в него има калций, полезно е за костите ви." Тази покана, която родителите отправят към децата си, е добронамерена и истинска. Всъщност калцият участва в растежа, поддържането на скелета, но не само. Също така е важно за нервната система или съсирването на кръвта.
Нуждата от калций за здрав възрастен е 900 mg на ден. Липсата на калций в кръвта (калцемия) води до изчерпване на костната тъкан. Ето защо е важно да се консумира млечни продукти и зеленчуци.
Прием на калций чрез пиене на вода обаче не е много ефективен. Всъщност добавянето на 50 g Gruyère към макароните ви е все едно да изпиете повече от 6 бутилки с 1,5 L вода! Невъзможно, освен ако не прекарате деня в банята ☹
- 50 g Gruyere → 500 mg калций
- Една бутилка Evian съдържа 80 mg калций
- Така че са необходими повече от 6 бутилки вода, за да се осигури толкова калций, колкото хапка сирене !
Ролята на магнезия Mg2 + в организма
Магнезият помага за пренасянето на информация от мозъка към мускулите. Често се смята за естествен релаксант.
За разлика от калция, тялото няма запас от магнезий. Ежедневните нужди са различни в зависимост от възрастта, а изпотяването помага за елиминиране на магнезия. И накрая, бременните жени, възрастните хора и спортистите трябва да бъдат особено бдителни относно приема на магнезий в диетата си.
Нуждите на детето варират от 80 mg на ден от 1 до 3 години, до 340 mg на 16 години.
Нуждите на възрастен са от порядъка на 400 mg на ден.
Липсата на магнезий причинява постоянна умора, напрежение, стрес ... Тялото се нуждае от този минерал, така че информацията от мозъка да достига до мускулите; без магнезий, мозъкът ни се укрепва и затова чувстваме силна умора ...
Добре познатата вода на пазара се откроява на фона на проблемите с транзита и запека, научно изследване в подкрепа.
Най-концентрирано съдържание на магнезий във вода: H. R е 119 mg/L. Следователно трябва да изпиете три литра от тази вода, за да покриете ежедневните си нужди и повече, ако търсите слабително действие! Няма ли всъщност да има толкова плацебо ефект, колкото слабителния ефект? ?
За да осигурите на тялото си необходимия прием на магнезий, можете също да консумирате маслени плодове като бадеми или лешници, но също така и зелени зеленчуци, пълнозърнести храни или варива ... съставки, които лесно се интегрират във вашата диета! В екипа имаме леко предпочитание към какаото: тук има чудесно оправдание да си падате по шоколада !