Значението на здравословното хранене, подчертано от специалистите в Световния ден на храненето - World
Тест за слюнка, въз основа на който ще бъде възможно да се предскаже при деца и възрастни възможността за развитие на сериозни заболявания, ще бъде на разположение в Румъния, обяви диетологът Лигия Александреску във вторник на пресконференция по повод Световния ден на храненето.
По време на конференцията проф. Д-р Чирила Павел подчерта, че за съжаление Румъния е на първо място в Европа по отношение на рака. Смята се, че в Румъния има 480 000 пациенти с рак и 8 000 пациенти умират годишно в Букурещ заради това, каза лекарят. Според него от 480 000 болни от рак, 150 000 не биха се разболели, ако имаха балансиран живот.
Проф. Д-р Chirilă Pavel спомена, че най-честите случаи на рак са тези на шийката на матката, белите дробове и мозъка и една трета от всички тези форми на заболяването са причинени от нездравословен начин на живот и диета.
Храната участва в рака на храносмилателния тракт поради нитратите в селското стопанство, както и нитритите в колбасите. Азотните соли и захарта са основните причини за повишена честота на рака, поясни лекарят.
Позовавайки се на нитритите в колбасите, проф. Д-р Павел Чирила обясни, че те заедно с pH на стомаха (стомашна киселинност) произвеждат някои вещества, които причиняват рак на храносмилателния тракт.
Що се отнася до захарта, тя има по-сложен механизъм, отслабвайки способността на сапрофитната флора да издържа на канцерогени.
Проф. Д-р Павел Чирила каза, че има около 1000 хранителни добавки, не всички канцерогени, но има проучвания върху натриев бензоат и аспартам, които разкриват, че те имат роля в отключването на рак.
Той подчерта, че храните, които повишават киселинността, електронните храни и рафинираните храни увеличават количеството токсични свободни радикали в човешкото тяло и подчерта, че храната играе много важна роля за човешкото здраве.
На свой ред Наталия Куку, специалист по епигенеза, подчерта, че преработката на храни е опасна и влияе на здравето.
Тя подчерта значението на храненето от репродуктивния период, тъй като то може да предаде някои грешки до четвъртото поколение.
Според нея 99,9% от гените са идентични, което ни отличава един от друг, като останалите 0,1%.
Наталия Куку също подчерта необходимостта от капацитет за регенерация. „Трябва да поемем отговорност за отношението си към себе си и към бъдещите поколения, и то чрез по-здравословен начин на живот“, каза тя.
Д-р Лигия Александреску се позова на метаболизма на панкреаса, подчертавайки, че трябва да имаме пет хранения на ден, три основни и две плодови ястия. От двете плодови ястия сутрешното хранене е за предпочитане да включва сладки плодове, разбира се, за тези без гликемични проблеми, а следобедното хранене е по-малко сладко.
Д-р Александреску също подчерта значението на качеството на съня, както и опасността от стрес за здравето, умора, водеща до намаляване на имунитета. Трябва да има баланс между храните, да се избягва прекомерната консумация на колбаси и да не се отказва от хляб, от ръж или междинен продукт, каза лекарят, който добави, че в същото време етикетите на хранителните стойности на продуктите трябва да се четат много добре.