Значението на думата "трюфели"
Какво означава трюфел?
Енциклопедия "Биология"
Трюфели
, род торбести гъби. Оформете подземни месести плодни тела с кръгла форма (подобно на картофените клубени), покрити с брадавична или гладка кожа. Пулпът е мраморен. Средното тегло на зрелите трюфели е 120 g, но може да достигне 1 kg. Истинският черен трюфел или перигорският френски е най-ценният (най-сочен, с особено деликатен аромат), открит в Южна Франция, Северна Италия, рядко в Германия. В Русия е известен летен трюфел, който няма такъв вкус и стойност. За търсене на трюфели се използват свине и кучета, които са специално обучени.
енциклопедичен речник
Трюфели
в биологията - торбести гъби от групата на дискомицетите с подземни грудковидни месести плодни тела. ДОБРЕ. 100 вида, в умерения пояс на двете полукълба. Те растат предимно в горите, много от тях образуват микориза. Някои са годни за консумация, напр. Френски черен трюфел. Летен трюфел, или руски черен трюфел, рядък, защитен.
Речник на Ефремова
Трюфели
- мн. Ядливите торбести с кръгла форма, месести гъби, които растат под земята, отличават се с високия си вкус и се използват като изящна подправка за ястия.
- мн. Разнообразие от шоколадови бонбони, които имат заоблена или продълговата форма.
Енциклопедия на Брокхаус и Ефрон
Трюфели
Ях.