Значението на диетата в спорта - FC Institute - FRFC Institute; FR

Спорт и храна: златна комбинация! Добрият баланс позволява по-добри спортни постижения, повече сила, по-добра издръжливост и по-добро възстановяване след тренировка. Това се отнася както за спортисти от високо ниво, така и за любители (свирепи) спортисти. В петък, 13 октомври 2017 г., над 850 специалисти в областта на храните и спорта присъстваха на Папендала за втория конгрес по спорт и храна, организиран от Института FrieslandCampina. Наред с други неща, те бяха представени с най-новата информация за спортни хранителни добавки, споделиха хранителни препоръки за спортист аматьор и обясниха как начинът, по който се храним в оптимално време, може да допринесе за оптималното мускулно развитие.
Добра основна диета

спорта
Независимо дали сте спортист на високо ниво или спортист аматьор (ожесточен), според спортния диетолог Сита Веенстра от AVS (Adviesbureau Voeding en Sport) е важно да започнете с добра основна диета: „Фокусирайте се първо върху общата картина, преди да влезете в детайлите. В „хранителната пирамида на спортиста“, проектирана от двете холандски асоциации Nederlandse Zuivelorganisatie и Sportdiëtetiek Nederland, можем да видим как изглежда добрата основна диета за спортист. Разнообразната основна диета, основата на хранителната пирамида на спортиста, е отправна точка за всеки спортист, независимо от нивото му. Зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, риба, месо, яйца и млечни продукти са част от основната диета. Млякото, киселото мляко, крема сиренето и сиренето по природа са източник на протеини и калций.

Вторият слой е специфичната за спорта диета, която е важна преди, по време и след тренировка или състезание. Носи малкото допълнително на спортиста. Времето за хранене също е от решаващо значение. Върхът на пирамидата съдържа спортни хранителни добавки. Те могат да включват креатин и бета-аналинови препарати. „Всеки човек има свои специфични нужди, които трябва да бъдат адаптирани към диетата му. С. Веенстра: „Пред вас е уникален спортист със собствени вкусови предпочитания, тяло със собствени реакции и свой режим на тренировка. Интервенцията с храна също изисква обучение. Какъв е ефектът от приема на допълнителни протеини веднага след интензивна тренировка? И вие също трябва да се научите да пиете от чаша, докато бягате. Интервенцията с храненето винаги е полезен преход от теория към практика, казва С. Веенстра. Тя препоръчва спортните специалисти да работят със спортен диетолог, за да постигнат заедно целите на спортиста.

Развитие на мускулите? Диета и физическа активност !

Според Йорн Троммелен, Магистър - Департамент по науки за движението, Университет в Маастрихт, приемът на протеини също е важен: „Препоръчително е да консумирате поне 20 грама протеин на хранене, с поне 4 хранения на ден: закуска, обедно хранене, вечерно хранене и преди лягане. Ще благоприятстваме източниците на животински протеини. Въглехидратите и мазнините нямат пряка добавена стойност, но имат непряко въздействие. Отрицателният енергиен баланс наистина намалява синтеза на мускулни протеини. "

Допълнения

Според Ник Йедема, Магистър професор - HAN Sport в Бевеген (Холандия), спортен диетолог NOC * NSF диетичен екип, много спортисти злоупотребяват с хранителната пирамида на спортистите. Те започват с хранителни добавки, а не с основни храни. „Проучване показва, че 57% от хората, които спортуват в Холандия, приемат поне 1 хранителна добавка. И това не е толкова невинно, колкото звучи, защото има рискове, свързани с консумацията на хранителни добавки. По този начин 10 до 15% от хранителните добавки са потенциално замърсени и консумацията на хранителни добавки може да доведе до увреждане на организма. Препоръчва се да не приемате с лекота никоя добавка и да не вярвате на всичко, което е посочено на опаковката. В Европа Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), Европейският орган за безопасност на храните, следи дали здравните претенции се използват правилно. Н. Йедема: „Понастоящем само твърдения относно електролитни разтвори с въглехидрати и креатин са разрешени от EFSA.

ТАБЛИЦА Ниво на доказателство: ABCD система за класификация съгласно AIS

Група А Подходящ в спорта за специфични ситуации, при които се използват протоколи, основани на доказателства.
Група Б От значение за по-нататъшно проучване и може да се обмисли в специфични ситуации с добро наблюдение.
Група С Има малко значими доказателства или полезни ефекти.
Група D Забранено или носи висок риск от замърсяване, което може да доведе до положителен допинг тест.